1kg de carottes

50g de beurre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

4 cuillères à soupe de miel

1 oignon

1 gousse d’ail

Sel, poivre

Épluchez, l’avez et découpez les carottes en allumettes.

Dans une poêle faites fondre le beurre et l’huile d’olive.

Ajoutez les carottes, salez, poivrez.

Ajoutez 2 cuillères de miel.

Ajoutez l’oignon et l’ail.

Laissez cuire 10 minutes à feu vif en remuant régulièrement.

Ajoutez 2 cuillères de miel et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.

Ça se marie très bien avec un rôti, ou un poulet, ou seules, c’est excellent !