Salut à tous,
Je viens de lire que nous sommes en plein dans le deuxième hiver le plus chaud depuis 1900; certaines températures relevées dans le sud de la France correspondaient à un bon mois de juin des familles…bref, il n’y a pas de dérèglement climatique et Trump n’est pas président des Etats-Unis. A St Augustin, la réalité est ce qu’elle est, c’est-à-dire, humide et douce et nous pataugeons tranquillement en attendant des jours meilleurs. Les plantations sous abri vont bon train: c’était le tour cette semaine des brocolis et des choux raves et nous sommes prêts à planter ou semer pommes de terre primeurs, pois gourmands et épinards. Dans les frigos en revanche, les stocks diminuent plus vite qu’on ne le pensait. La double distribution initialement prévue cette semaine pour palier à la non-distribution du 18 février est reportée à une date ultérieure plus printanière ou estivale, lorsque la nature sera plus généreuse. Quelques explications tout de même: La forte pluviométrie du printemps 2019 (avant la grosse sécheresse) a énormément impacté le rendement des liliacés (oignons, ail, échalotes de conservation et poireaux) . Si les poireaux restent présents, ils sont petits et nous devons les gérer plus qu’à l’accoutumée. Concernant les oignons de conservation, nous arrivons quasiment au bout…Si la culture des pommes de terre, des céleris, des betteraves s’est plutôt bien passée, que les courges sont présentes malgré quelques difficultés de conservation et que le rendement des carottes a été moins important que prévu, nous avons du compenser avec ces racines plus tôt dans l’année afin de vous garantir un panier cohérent jusqu’à ce jour. Hélas (ou tant mieux…), dans la vie on ne peut pas tricher. La jonction jusqu’au printemps n’est pas si simple et même si nous respectons scrupuleusement notre plan de culture, nous n’augmentons pas notre stock immédiat. De plus, nous avons probablement sous-estimé le passage à 105 paniers avec l’ajout du KB dans l’escarcelle de la ferme, notamment lié au nombre (trop?) important de petits paniers. Rassurez-vous, pas d’annulation de distribution en vue, seulement des paniers peut-être un peu moins garnis en attendant le printemps. A votre indulgence durant cette période fera suite notre détermination à vous gâter par la suite. Merci d’avance!Allez, voilà celui de cette semaine:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Courge 1 part / 1/2 part
• Poireaux 3/2
• Fenouil ou échalotes (décidé demain)
• Épinards (quantité selon récolte)
• Radis noirs 500 g / 250 g

Voilà, bonne soirée et à demain!
Marc