Salut à tous,

La grosse période de gel est terminée, les cultures l’ont passée sans encombre, espérons que les populations d’acariens et de pucerons l’ont senti passer! Etonnamment, je m’attendais à un sol très boueux au moment du dégel mais ça sèche assez vite, peut-être aurons-nous à nouveau un printemps précoce…Quoi qu’il en soit, les travaux de drainage vont continuer sur la parcelle, les mares faisant leur boulot mais le drain d’évacuation des serres en bas de parcelle a été laminé et rebouché par les sangliers, ce qui crée l’effet inverse d’escompté, des remontées et stagnations d’eau qui fait que ça patauge à plusieurs endroits. On va s’occuper de ça au mois de mars…Je vous mets pour la première fois dans les paniers de la choucroute cette année. Exceptionnellement, vu les circonstances, j’ai préparé des sachets d’environ 600 g par 1/2 parts pour que la préparation des paniers soit plus fluide. Je rappelle aux uns et décris aux autres le « protocole » choucroute habituel. Je transfère des futs initiaux la quantité de choucroute nécessaire par amap dans des bacs alimentaires que j’amène en distrib, les amaps se fournissent en gants latex et sachets alimentaires (type congélation) ou demandent à chaque amapien de venir avec un récipient à lui (type tupperware), un amapien se charge de la pesée et de l’ensachage pendant la distribution. Vu les modes et les heures de distribution actuels, on fera comme ça -je l’espère ! – la prochaine fois.Je vous rappelle qu’il n’y a pas de distribution la semaine prochaine, vos bureaux et moi-même recommuniquerons d’ici là pour éviter les bugs éventuels! Voici votre panier:

• Pommes de terre 1.5 kg
• Betteraves 800 g
• Courge musquée 1 part (2 kg environ)
• Choucroute 2 sachets (de 600 g environ)
• Cresson (quantité selon récolte)

Voilà, bonne journée et à tout à l’heure!
Marc 

Salut à tous,

Après le printemps, vient l’hiver. CQFD. Bon. Ce matin, une couche de neige recouvre les routes de Seine-et-Marne avec un bon -4, les transports scolaires ont été annulés mais on en a vu d’autres…les caisses de vos paniers sont prêtes dans les chambres froides (chaudes du coup!) à la ferme. Mon objectif du jour et de rejoindre la ferme puis le Kremlin, Ivry et retour sans encombre, j’entends les premiers moteurs dehors, on y croit! Evidemment, si de véritables problèmes de déplacement se font sentir, je vous tiens au courant…Avant cet épisode, la semaine écoulée a été consacrée à la plantation d’une série de mâche, de laitues, des navets primeurs et de l’ensemble des pommes de terres primeurs sous abri, ainsi qu’au binage et au nettoyage des semis de carottes primeurs. Nico m’a aidé à récolter les poireaux de la semaine lundi avant le gel et j’ai couvert les cultures sensibles dans les serres ainsi que les carottes de stocks non encore récoltées (il reste 4 planches, on aura fini à l’arrivée des beaux jours…). Normalement, on repasse au-dessus de 0°C en fin de semaine. Voici votre panier:

• Pommes de terre 1,5 kg
• Carottes 1.2 kg
• Courges variées 2 petites
• Poireaux 4
• Oignons roses 500 g

Voilà, bon réveil et à tout à l’heure!
Marc 

Salut à tous,
La météo continue de me surprendre et à faire des siennes, sans dessus-dessous, hasardeuse, incohérente et toujours malvenue. On dirait une annonce de Castex. Bref, il pleut. Entre les gouttes, j’ai eu le temps de préparer le sol pour les plantations en serre qui vont s’accélérer en ce début de printemps (si, si, j’ai vu des jonquilles…) et de passer beaucoup de temps sur les paniers qui vont être un peu plus court dans les temps à venir afin de gérer au mieux le stock de racines et l’arrivée à maturité progressive des semis et plantations sous abri. Pour info, d’habitude, je mets les radis roses (semis fin octobre – début novembre) que vous avez eu la semaine dernière dans les paniers début mars, bon, il y a un peu d’avance…Merci à Véro et Chloé de l’amap du KB d’être venues filer un coup de main lundi pour récolter des carottes au champ dans des conditions dantesques, tendance bain de boue. Sans elles, pas sûr que vous en ayez eu dans les paniers cette semaine…Voici votre panier:

• Pommes de terre 1.5 kg
• Carottes 1.2 kg
• Courge patidou 2
• Choux blanc 1
• Chicorée Pain de sucre 600 g

Voilà, bonne nuit et à demain!
Marc