Salut à tous,

Vu que vous êtes inondés d’infos en tout genre, je vais être bref. Demain, c’est la dernière et on se retrouve ensuite le mardi 5 janvier pour une nouvelle année que j’espère en tous points meilleure que cette purge que l’on vient de vivre. On se console en se disant qu’en temps de crise, comme d’habitude, on a pu voir AUSSI ce que l’on avait de meilleur…Je ne serai malheureusement pas parmi vous demain pour raisons familiales, Nicolas se chargera de la distribution. Je vous rappelle que l’on termine le rattrapage de la double distribution à Ivry!

Autre rappel et non des moindres: rendez-vous pour les courageux samedi 19 à la ferme pour la fabrication de la choucroute, ne venez-pas trop tard, la nuit tombe tôt !!Passez tous de bonnes fêtes et n’oubliez-pas vos contrats!

Votre panier (En gras : quantité doublé / ail: non doublé mais en plus):

• Pommes de terre 3 kg / 1, 5 kg
• Carottes 2, 4 kg / 1,2 kg
• Poireaux 6/4
• Fenouil 2/1
• Courge longue de Nice 1 grande part / 1 petite
• Ail 2/1
• Pourpier  (quantité selon récolte)
• Persil 1/1

A très bientôt.
Marc–

Salut à tous,

On s’approche doucement de la trêve et ça se sent…Nous sommes concentrés sur la préparation des dernières distributions, des récoltes des dernières betteraves et de quelques carottes et du rangement des serres (arrachage des pieds d’aubergines et de poivrons, pliage des bâches) de la parcelle et du hangar. On regarde les jours raccourcir encore et encore et le froid, même modeste, nous accompagner lors de ces drôles de journées en attendant la choucroute…Voici votre panier (début de la double distribution pour Ivry avec double ration d’oignons et de navets):

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Carottes 1,2 kg / 600 g
• Navets 1,6 kg / 800 g
• Oignons jaunes 1 kg / 500 g
• Blettes (quantité selon récolte)
• Radis glaçon (quantité selon récolte)
• Aromatique à définir

Voilà, bonne nuit et à demain!
Marc

Salut à tous,

Un gros coup de gel a failli nous surprendre ce matin mais nous avions couvert les cultures sensibles par anticipation ce week-end et du coup, tout était OK! Heureusement, nous avions rentré les choux cabus et les choux à choucroute  la semaine dernière et couvert les betteraves encore au champ. Bon, déjà du redoux et de la flotte demain, je vous avoue que je serais bien resté quelques jours avec un bon vrai froid sec…Nous avons cette semaine en plus des choux planté l’ail primeur sous serre, arraché les aubergines et réorganiser la chambre froide pour qu’elle puisse accueillir toutes les racines pendant la période hivernale.Nous commençons les double distributions à partir de cette semaine et les échelonnerons durant les trois dernières semaines avant la coupure en fonction des amap pour répartir la charge de travail et la charge…dans le camion! Pour Ivry, ce sera le 15 décembre lors de la dernière distribution.Voici le panier de cette semaine:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Carottes 1,2 kg / 600 g
• Céleri rave 1 moyen ou 2 petits/ 1 petits
• Poireaux 3/2
• Choux à répartir (romanesco, choux fleur ou kale)
• Epinards (quantité selon récolte)
• Persil 1 bouquet / 1

Voilà, bonne nuit et à demain!
Marc

Salut à tous,

Nous avons fini de rentrer les céleris en chambre froide et les dernières courges en conservation. L’ail de l’année prochaine a été planté ainsi qu’une série de mâche et nous continuons la récolte des betteraves ainsi que le nettoyage de la parcelle.Voici votre panier:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Carottes 1,2 kg / 600 g
• Betteraves 800 g / 400 g
• Echalotes 300 g / 150 g
• Courge Musquée 1 grande part / 1 petite
• Mâche (quantité selon récolte).

Bonne nuit et à demain.
Marc

Salut à tous,
Le temps est encore doux malgré l’approche de décembre et pas trop pluvieux cette dernière semaine, ce qui nous a permis de rentrer en chambre froide la quasi intégralité des céleris raves ainsi qu’une bonne partie des betteraves. Bien sûr, il reste des carottes mais petit à petit, on en viendra à bout! On a préparé l’ail qui sera planté cette semaine et on continue le rangement de la parcelle. Voici votre panier:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Ail 2/1
• Poireaux 3/2
• Epinards (quantité selon récolte)
• Mâche (quantité selon récolte)
• Radis roses (quantité selon récolte)
• 1 Brocoli grand panier uniquement

Voilà, bonne nuit et à demain
Marc

Salut à tous,

Après une première vague de (petit) froid, nous avons passé la journée en t-shirt (véridique!) pour tenir le coup sous les serres…Bref, la mi-novembre dans le nord de l’Europe en 2020. On essaie de ne pas se laisser désorienter et continuer à suivre le plan de culture comme si de rien était : Plantation de mâche et de choux fleur sous abri cette semaine, fin du rangement des courges, début de la récolte des betteraves de conservation et préparation de vos paniers. Voici celui de cette semaine:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Carottes 1,2 kg / 600 g
• Oignons jaunes 500 g / 250 g
• Courge (grand panier) ou choux fleur (petit)
• à répartir
• Céleri branche 1 pied / 1 petit
• Poivrons – à compter et répartir
• Roquette – Quantité selon récolte

Voilà, bonne nuit et à demain!
Marc

Salut à tous,

Vu la tartine que je vous ai envoyé hier, je ne vais pas vous soûler de phrases ce matin! Juste vous dire que les courges sont quasiment toutes rentrées dans la chambre chaude, les carottes primeurs semées sous abri et que nous entamons un marathon afin de rentrer toutes les racines restantes au frigo (betteraves, carottes, céleris raves) ainsi que les choux blanc (quid de la choucroute sans chantier…?)Je vous rappelle que les livraisons ont lieu aux mêmes heures qu’avant le confinement dans les modalités qui vous ont été communiquées par vos bureaux respectifs.
Voici votre panier:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Carottes 1,2 kg / 600 g
• Oignons rouges 500 g / 250 g
• Choux ou courge (à compter et répartir)
• Epinards (quantité selon récolte)
• Laitues ou mesclun (selon récolte)

Voilà, bonne journée et à ce soir!
Marc

Salut à tous,

Alors, tout d’abord, deux ou trois infos importantes pour les semaines à venir :
– Les AG d’Ivry et du KB ayant lieu respectivement les week-end du 15 et du 28 novembre, je fixe le chantier fin de carottes / choucroute le WE du 21/22 novembre. Evidemment, cette information risquant d’être obsolète dans les jours qui viennent, tant pour les AG que pour le chantier, j’attends les annonces avant de vous adresser un framadate laissant le choix entre le samedi et le dimanche. A suivre, donc…
– La double distribution prévue en début d’année sur vos contrats sera effectuée le 8 ou le 15 décembre, c’est-à-dire une des deux dernières dates de l’année. Je vous tiens au courant rapidement. En revanche, la distribution annulée au début du confinement ne sera pas rattrapée, due aux aléas et compensée dans mon esprit sur les distributions des mois suivants. Je me permets de le signaler car un échange avec l’un d’entre vous m’a alerté sur le fait que ceci n’était peut-être pas clair. Merci de me le faire savoir si tel est le cas.
– Enfin, je vous adresserai un mail dédié avant la fin de la semaine sur les paniers 2021.

Pour le reste, le chemin vers l’hiver continue à St Augustin. Les serres continuent de se remplir (plantation de mâche cette semaine), les courges sont quasiment toutes au sec dans le tri -tunnel, il n’y a plus qu’à les ranger dans la chambre à courge, le tunnel des tomates est complètement vide (pieds arrachés, bâches pliées, fils rangés) et prêt à recevoir d’autres cultures.
Voici votre panier:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Carottes 1,2 kg / 600 g
• Oignons jaunes 500 g / 250 g
• Choux à compter et répartir
• Blettes ou épinards (quantité selon récolte)
• Aubergines ou poivrons (à la pièce ou au poids selon répartition)
• Tomates vertes 2 kg / 1 kg (chutney, confiture, tartes, les meilleures recettes sur le web…)
• Laurier 2 brins / 1 

Voilà, bonne journée et à ce soir!
Marc

Salut à tous,

C’était un beau dimanche assez ensoleillé qui nous a accompagné à St Augustin pour le premier chantier carottes de l’année. Nous avons réussi à rentrer environ les deux tiers de la production au frigo, il reste encore un peu de boulot mais le plus gros est fait! Je réfléchis encore au bien fondé d’un deuxième chantier dédié, mon idée est plus de le mixer avec un chantier choucroute d’ici un mois sur une belle journée de novembre (mais si, ça existe…). Je continue à cogiter et je vous tiens au courant! Pour le reste, nous continuons les plantations d’automne en serre, nous rangeons la parcelle, nous avons pu retravailler le sol sur l’ancienne parcelle de pommes de terre grâce aux quelques jours de sec qui nous ont accompagnés et continué à faire sécher les courges. Voici votre panier:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Carottes 1,2 kg / 600 g
• Choux à définir ou navets
• Ail  2/1
• Céleri branche 1 pied / 1/2
• Chicorées frisées ou scarole (quantité selon récolte)
• Aromatique à définir
• Tomates vertes en vrac ou au kg (pour les novices, plein de recettes sur le web de chutney, confitures et autres tartes…)

Voilà, bonne journée et à ce soir!
Marc 

Salut à tous,

Tout d’abord et avant d’oublier, nous ne sommes qu’une douzaine d’inscrits au chantier carottes du dimanche 18 octobre, un petit coup de collier serait bienvenu pour que l’on puisse en faire le maximum de jour là! Le temps sera et ensoleillé d’après les prévisions, alors si vous voulez vous joindre à nous, c’est ICI !Sur le front des cultures, le passage à l’automne continue. Nous avons mis à sécher un maximum de courges, planté mâche et oignons blancs sous abri et arraché melons, et concombres et préparé le sol pour y accueillir les futures cultures. Dehors, pas grand chose à faire avec toute cette pluie mais les mares continuent à se remplir!Votre panier est à finaliser aujourd’hui, voici sa composition approximative:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Echalotes 300 g / 150 g
• Choux fleur, brocoli ou romanesco / ou choux kale (à répartir)
• Tomates ou aubergine ou poivrons (selon fin de récolte et répartition)
• Mâche (quantité selon récolte)
• Courge 2 kg / 1 kg environ
• Basilic ou thym

Voilà, bonne journée et à ce soir!
Marc