Distributions

Distribution du 19/09/2017

Salut à tous,

D’abord, comme inscrit dans le titre, un petit rappel supplémentaire du changement de salle ponctuel…
Semaine difficile à St Augustin, qui a d’abord bien commencé avec les premières plantations d’automne en serre (blettes, persil, mâche…), la récolte des potimarrons, le nettoyage et la préparation de la chambre à courge pour les accueillir et le binage des poireaux et des betteraves. Je me disais hier que les pluies abondantes de la semaine dernière commençaient à n’être qu’un mauvais souvenir et qu’on allait bientôt pouvoir récolter les deux dernières planches de pommes de terre primeurs et biner les navets et les radis, mais un double orage ultra violent de deux fois dix minutes a rapidement éteint mes velléités… Bref, on pataugeait hier soir et c’était pas cool… En plus de l’humidité, les légumes d’été produisent leurs derniers fruits et nous répartirons le peu que l’on a récolté ce matin dans un panier bien automnal… bref, l’été est bel et bien derrière ! Et pour ne rien arranger, nous n’avons toujours pas récolté les pommes de terres de conservation à Toussacq, attendant un créneau telle ma soeur Anne ne voyant rien venir…
Je vous rappelle que samedi, je vous accueille à la ferme pour entre autre récolter des courges (le temps devrait être clément…) et attends un peu de savoir qui sera de la partie !
Voici votre panier :
– Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Céleri branche 4/2
– Salades 2/1
– Chou rave 1/1
– Oignons jaunes 500g / 250g
– Courgettes et/ou aubergines et/ou poivrons selon répartition (tomates semaine prochaine en fonction du mûrissement) 
– Basilic 1/1
Voilà, bonne journée et à ce soir…. rue J.J. Rousseau…!
Distributions

Distribution du 12/09/17

Salut à tous,

Bon, cette fois-ci, je ne vous oublie pas, ma tête est bien revenue avec le reste de mon corps dans les champs de Seine-et-Marne…
La semaine de reprise a été à la fois pleine de satisfaction: les racines de conservation ont poussé, carottes, céleris, navets, radis ont l’air au top, les betteraves un peu moins (carence?) mais ça ira. Les dix planches de pommes de terre effectuées à St Augustin ont été quasiment toutes récoltées (et déjà dans vos paniers) et le rendement est vraiment satisfaisant. Celles de Toussacq seront récoltées après la période humide mais les tests de récolte laissent à penser que l’on ne manquera pas de patates cet hiver! Les courges arrivent en fin de cycle et ont l’air nombreuses et à maturité, les choux d’hiver et les poireaux sont très bien partis…
Le point noir, c’est évidemment ce temps automnal persistant qui, ajouté à la chaleur du printemps et de début d’été qui a accéléré leur cycle, installe les légumes d’été dans une fin de vie anticipée qui ne facilite pas forcément nos affaires pour un début septembre! On récolte encore des courgettes, on a taille toutes les tomates pour que les fruits présents puissent arriver à maturité, les aubergines et les poivrons diminuent comme peau de chagrin, sans parler des concombres, et nous avons, je pense, récolté les derniers pâtissons cette semaine, vu l’état des pieds…Et bien sûr on ferme les serres, comme tout automne qui ce respecte…Bref, un peu de chaleur et de soleil pour le mois qui vient ne seraient pas de trop…

Voici votre panier :

– Pommes de terres 1,5 kg / 750 g
– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Céleri branche 4/2
– Salades 2/1
– Basilic 1/1
– Oignons blancs 500 g / 250 g
– Courgettes et/ou pâtissons, aubergines ou tomates ( nous faisons la répartition et les dernières récoltes des légumes d’été ce matin)

Voilà, bonne journée et à ce soir!

Marc

Réseau Amap

Les Amap en BD – soutenez l’action du réseau Amap IDF !!

L’idée de ce projet, c’est de réaliser une bande dessinée qui soit ludique et pédagogique, pour découvrir les AMAP, leur fonctionnement et leurs enjeux.

A destination des amapien.ne.s comme des curieux.ses, cette BD permettra à chacun.e d’en savoir plus et dans la bonne humeur !

Découvrez la campagne de financement et diffusez l’info autour de vous !!! Encore 42 jours pour se mobiliser !!

Recettes

Confiture de citron et courgette

Bonjour,
Actuellement, il pleut des courgettes (délicieuses par ailleurs).
La semaine dernière j’ai testé une recette un peu loin de ce que l’on imagine faire avec de la courgette : de la confiture de citron !!
C’est très bon, on ne sent absolument pas la courgette (dixit quelques cobayes).
J’ai ajouté de la poudre d’agrumes (je garde les peaux d’oranges, etc, je les fais sécher puis je les mixe).
Si vous tentez l’aventure … vous me direz ce que vous en pensez 😉
Bonne journée
Eleonora
Distributions

Distribution du 08/08/17

Salut à tous,

Dernier petit mot avant de vous laisser entre les mains de Moussa et de Clément (que je vous présenterai ce soir pour qu’il découvre la salle Voltaire) jusqu’à la fin du mois et m’éclipser pour recharger les batteries…
Cette semaine a été encore très riche et chargée puisque le dernier gros chantier de l’été, les semis de navets et de radis de conservation, a été réalisé. Nous avons également préparé le sol et posé les bâches pour les dernières plantations en extérieur : Chicorées frisées, pain de sucre, choux chinois, laitues et fenouil avant de progressivement rentrer dans les serres pour le mois de septembre. Beaucoup de désherbage également: Panais, carottes, betteraves… les choses suivent leur cours !
Vous n’aurez pas de mots pendant trois semaines, pas d’inquiétude, les distributions sont prévues. Moussa fera celle du 15 août, Clément les suivantes.
Voici le panier approximatif du jour :
– Tomates (à peser)
– Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
– Aubergines
– Poivrons
– Courgettes
– Concombres à compter et à répartir
– Laitues 2/1
– Échalotes 300 g / 150 g
– Thym 1 bouquet / 1
Voilà, bonne journée et à ce soir !
Marc
Distributions

Distribution du 01/08/17

Salut à tous,

Sous la (dernière?) pluie d’été, plus que deux distribs en ce qui me concerne avant de vous lâcher jusqu’à fin août et de laisser à Moussa et à Clément, qui est arrivé aujourd’hui pour deux mois, le soin de vous apporter vos beaux légumes… Il ne reste plus qu’à semer les radis et les navets de conservation, tout le reste, c’est récolte et désherbage à fond la caisse ! Quelques plantations par-ci par là cette semaine (scarole, laitues, fenouil, choux rave) et semis (haricots), entretien des cultures (pulvérisation de prêle, d’engrais organique à base d’algues) mais les mauvaises herbes accaparent dorénavant toute notre attention… D’ailleurs, j’y suis toujours le samedi…
Voici votre panier :
– Tomates + de 3 kg / + de 1,5 kg
– Concombres à répartir
– Courgettes 4/2
– Aubergines 2/1
– Poivrons à répartir
– Pâtissons à répartir
– Blettes ( selon récolte)
– Oignons blancs 500 g / 250 g
– Choux pointu ( au poids)
– Basilic 1/1
Voilà, bonne journée et à ce soir !
Marc
Distributions

Distribution du 25/07/17

Salut à tous,

Bon, c’est vrai, la saison est plutôt belle, le printemps a été ensoleillé, le début d’été impeccable… mais bon, ce serait bien que le vent, la pluie et l’humidité laisse la place, maintenant, on va pas ressortir les fringues d’automne, non plus… Petite incidence pour le moment très légère sur la production de légumes d’été. Les tomates, elles sont quasiment à leur pic de production (fin juillet!), j’espère que l’arrière-saison sera bonne… Cette semaine a été consacrée à la fin de la plantation des choux et des poireaux, au nettoyage d’une parcelle où les radis raves et les navets vont être semés (arrachage des anciennes cultures, pliage des bâches, récolte et stockage des légumes en place), au désherbage et aux récoltes nombreuses. Pas d’amapiens samedi à St O, c’était relâche, mais ceux qui sont encore dans le coin sont les bienvenus les deux samedis à venir pour un dernier coup de collier !
Voici votre panier :
– Tomates (à peser)
– Poivrons
– Pâtissons
– Courgettes
– Concombres (à compter et à répartir)
– Betteraves ( à peser)
– Laitues 1/1
– Oignons blancs 500 g / 250 g
– Persil 1/1
– Basilic 1/1
Voilà, bonne journée et à ce soir!
Marc
Distributions

Distribution du 18/07/17 – retour salle Voltaire

Salut à tous,

Voila une semaine qui a sonné la fin (provisoire) des ennuis mécaniques et permis d’entrer dans la dernière ligne droite des gros enjeux de la saison. Nous avons planté plusieurs planches de poireaux, des choux, des laitues, préparé, nettoyé, travaillé les planches, désherbé les carottes ( 8 planches ) et des céleris, et évidemment récolté à tout va… encore 3 semaines de gros boulot avant la petite accalmie estivale…
Merci aux amapiens du 14 juillet (Sophie, Gaëlle, Lazare, David, Marie, Adrien, Capucine, Chantal et Claire…) et à ceux d’hier (Catherine et Isaac) pour leur aide précieuse! Les champs restent ouverts pendant les soldes…
Voici votre panier du jour:
– Aubergines 2/1
– Tomates ( à peser)
– Courgettes 3/2
– Concombres 4/2
– Chou rouge (grand panier) et fleur (petit)
– Blettes (selon récolte)
– Laitues 2/1
– Ail 2/1
– Ciboulette 1/1
Voilà, bonne journée et à ce soir… salle voltaire !!
Marc
Distributions

Distribution du 11/07/17 – Salle Raspail

Salut à tous,

La loi des séries :  après avoir fait réparer mon embrayage au mois de juin et fait quelques distribs avec le camion de Boris, c’est le sien qui a lâché cette semaine et du coup, je lui ai prêté mon trafic pour sa distrib hier soir… dont il est revenu en 3ème et 4ème, la première et la seconde ne passant plus, bref, ma boîte de vitesse ayant rendu l’âme. Le Vito de Boris n’étant pas encore réparé, nous irons tous les deux ce matin faire travailler les loueurs d’utilitaire de Coulommiers afin de pouvoir écouler nos centaines de kilos de tomates, avant de relancer la filière automobile à la rentrée, car nos jolis petites occases commencent à nous revenir cher… ! Bon, quoi qu’il en soit, je serai au rendez-vous (salle Raspail…) ce soir, même en tracteur…
Nous avons accueilli samedi les premiers amapiens de Moussa, montreuillois novices que nous avons initiés au désherbage de carottes sur le rang (6 planches) grâce à l’aide des expérimentés ivryens, Gaëlle Cazalon, Eloïse et Henri, que je remercie au passage…Le reste de la semaine a été axé essentiellement sur la préparation des planches de poireaux et de choux, avec énormément de nettoyage, la plantation des premiers poireaux, d’une dernière série de courgette, la taille des concombres et des aubergines et des récoltes abondantes. Il reste beaucoup de carottes à désherber, énormément de choses importantes à faire dans le mois qui vient, je serai donc sur place vendredi 14 et samedi 15 pour vous y accueillir. A bon entendeur… !
Voici votre panier :
– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Courgettes 4 / 2
– Concombres 4 / 2
– Tomates (à peser)
– Laitues 2 / 1
– Fenouil 2 / 1
– Chou fleur 1 / 1 + 1 brocoli grand panier
– Oignons blancs 500 g / 250 g
Voilà, bonne journée et à ce soir…. salle RASPAIL !!
Recettes

Recette Houmous à la betterave

Il vous faut :

– de la betterave de St Augustin (quantité utilisée = l’intégralité du petit panier de la semaine dernière), soit environ 400-500gr

– deux cuillères à soupe bombées de tahin (ici = purée de sésame 1/2 complet)

– une gousse d’ail

– sel

– une cuillère à soupe d’huile d’olive

– cumin ou zaatar

– un demi jus de citron

Eplucher et couper la betterave en gros morceaux

Cuire 30 mn à la cocotte minute

Laisser refroidir

Mixer avec tous les ingrédients listés

Mettre au frais!

Association ivryenne pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne de Proximité