Salut à tous,
En temps normal, je vous dirai que je suis ravi de vous retrouver, ce qui reste en grande partie le cas, mais franchement, j’aurais préféré d’autres conditions… J’ai quitté St Augustin en mode Bretagne et je le retrouve en mode Sibérie, décidément, rien ne nous aura été épargné cette année…. En mon absence, Lucile a voilé tant bien que mal les cultures, dans les cultures, dans la serre comme dehors mais les températures baissent tellement sur le plateau que je ne suis pas sûr que toutes les cultures en sortiront indemnes… Nous avons rentré hier l’ensemble des choux de Pontoise (certains avaient de la glace à l’intérieur malgré les voiles) et essayons de continuer aujourd’hui à rentrer quelques cultures dans les frigos… Du coup, vu qu’il reste comme vous le savez encore des carottes dehors, si le temps n’est pas pluvieux à ce moment là, je fais une dernière journée le samedi 10 mars afin d’en sauver un maximum car elles vont finir par ne pas aimer…
Je suis désolé de prendre un ton un peu trop solennel mais l’année 2017 s’est terminée en eau de boudin, entre les inondations défonçant navets et radis raves, les pommes de terre externalisées à Toussacq dont le rendement a été plus que décevant, les difficultés humaines et le départ de Moussa (qui, je vous le rappelle, continue à prendre ses paniers à St Augustin jusque fin mars) et les trois (!!) chantiers carottes organisés qui n’ont pas permis de tout rentrer en fin d’automne, par manque de participants et conditions climatiques difficiles… Les paniers vont forcément en pâtir à un moment donné et les semaines qui nous mènent au printemps risquent d’être longues… On fait tout ce qui est possible pour que la saison 2018 commence bien, la serre est pleine à craquer de plantations (Lucile a planté la semaine dernière laitues, choux Pak-Choï, choux rave, navets, épinards) mais l’hiver est vraiment difficile et il va falloir jouer serré… Bon, j’arrête de vous bassiner, faites-moi savoir si vous venez le 10 !
Voici le panier du soir :
– Pommes de terre 1,5 kg
– Carottes 1 kg / 500 g
– Choux de Pontoise 1 / 1/2 ou 1 gros 1 petit
– Échalotes 300 g / 150 g
– Blettes (selon récolte)
– Mâche (selon récolte)
Voilà, bonne journée et à ce soir !
Marc
