Archives de catégorie : Journée de la ferme

Première journée de récolte de pommes de terre – 2018

 

Une vingtaine d’amapiens et amapiennes se sont mobilisés samedi 22 septembre 2018 pour une première journée de récolte annuelle de pommes de terre (ditta, agria et rubis).

D’abord, petit briefing de Marc autour d’un café-croissants. Les pommes de terres se trouvent sur une nouvelle parcelle spécialement mise à disposition.

Avant de commencer, une étape indispensable : on retourne la terre avec le tracteur. Une machine accrochée au tracteur retourne la terre qui passe sur un tamis et recrache le tout, ce qui fait apparaître lesdites patates.

Le soleil de la matinée réchauffe les cœurs et les corps. On tombe les pulls et les chemises. Hélène arbore un magnifique t-shirt customisé pour l’occasion avec le message suivant : « On est chaud patate ! »

Sur le bord du champ, quelques pousses de chanvre passent à la moulinette de la tondeuse du paysan voisin, délivrant ainsi un délicieux parfum qui n’aura pas échappé aux connaisseurs.

Sous les doigts agiles de amapiens, des pommes de terres de calibres très variables se révèlent. Tous comme quelques petits insectes joliment parés de rayures blanches : il s’agit des redoutables doryphores, heureusement très peu nombreux.

Une première caisse palette se remplit de patates. L’occasion pour les enfants de prendre un délicieux bain de patates, et même des douches de patates. Difficile de les faire descendre, malgré la menace de les réduire en hachis parmentier…

A 13h, pause déjeuner : un gâteau au chocolat et aux châtaignes remporte un franc succès. On repart gaiement sur la parcelle, mais le temps se gâte. Une pluie fine mais heureusement éphémère vient rafraichir l’air. On a tout de même pu sortir également les pommes de terre Rubis, souvent de très belle taille et qui, sous leur fine pellicule de terre sont vraiment couleur rubis, je confirme !

Au total : 1,8 tonne de patate ont été sorties de terre. Pas mal pour une première culture de ce type sur une parcelle non irriguée et qui a reçu très peu de pluie ces derniers mois. Mais il reste encore 4 planches de culture à travailler. Donc la participation d’autres amapiens le 29 septembre sera la bienvenue pour filer un coup de main à Marc ! On encourage ceux qui ne sont pas encore allés sur la parcelle à profiter de l’air pur et de la bonne humeur !

Soirée camping à Saint-Augustin

Tout a commencé par un bel orage pour saluer notre arrivée.

Heureusement, le comité d’accueil (Marc, Christian et Boris) était présent pour partager un verre en attendant que ça passe ! Dès la première éclaircie, ni une ni deux, on s’active : atelier montage de tente pour nous tandis que Christian lance le feu avec un peu de bois sec et que les crapauds croassent. Chauffe! Chauffe! Et évidemment, opération spéciale remise en état des barnums, envolés et entrelacés dans les arbres.

Tout est prêt, place à de joyeuses discussions en attendant que le pain trempé sèche doucement au feu de bois et vienne sublimer un camembert coulant à souhait et un pesto maison à tomber par terre (Christian, on attend ta recette) !

22h30, la nature se tait et tous nos espoirs d’apercevoir l’éclipse sont douchés – et nous aussi par la même occasion – par un 2nd orage. Malgré un placement astucieux d’un des barnums pour protéger notre lieu de bivouac, on se retrouve chacun à un coin pour éviter que le barnum ne s’envole. Tous au piquet ! La petite accalmie nous a permis de finir notre repas avant d’essuyer un ultime orage, empêchant définitivement les barnums de tenir debout.

1h du matin, l’heure pour nous d’aller nous coucher mais avant petit spectacle, nous observons la lune soudain éclipsée… par un nuage!

Après une nuit paisible, réveil sous le soleil avec livraison de viennoiseries par Marc et Séverine avant l’arrivée d’autres amapiens et le démarrage du désherbage des carottes.

Les nostalgiques de 98 diraient sans doute « et 1 et 2 et 3 o-rages! » pour nous ç’aura surtout été une très belle soirée, intime, drôle et agréable. Nous vous conseillons de tenter l’aventure avec nous la prochaine fois!

Hélène P.

Une journée de farniente à Saint-Augustin !

Samedi 23 juin 2018, Pomme d’Amap organisait pour la seconde fois sa fête annuelle sur l’exploitation de Marc, histoire de profiter d’une agréable journée champêtre et ensoleillée, loin du béton et des voitures !

Outre les bientôt traditionnels BBQ, buffet à volonté et match de foot (remporté à nouveau haut la main par l’équipe italienne, à savoir les BIANCHI père et fils), le programme des festivités a été cette année largement étoffé, avec lancement de fusées à eau, badminton, tennis de table, jeux de société, dégustation de bières, toilettes sèches et même veillée à la belle étoile pour ceux restés campés !

Encore une fois un grand merci à Marc, Séverine, Léo et Chiara, mais aussi Lucille et Teddy, pour leur accueil, ainsi qu’à tous les participants pour leur bonne humeur et pour toutes les saveurs partagées.

Visite à la Ferme de Bruno et Katya Fleury, samedi 9 juin 2018

Ce samedi 9 juin, nous étions invités, comme tous les adhérents des 35 AMAPs avec lesquelles Bruno et Katya Fleury travaillent, à visiter leur très jolie ferme dîte “de Fontenelle”, dans la commune de Saint-Mars-Vieux-Maisons, tout à l’Ouest de la Seine-et-Marne.


Bruno a pris un grand plaisir à nous faire visiter son installation et ses terres alentours (plus de 50ha, étalés sur un magnifique vallon et survolés en permanence par les hirondelles), ainsi qu’à nous présenter ses nombreuses machines-outils qu’il connaît dans les moindres détails (trieuse, décortiqueuse, moulin, four, presse…).

Katya quant à elle nous a présenté ses levains et bien entendu, son four à bois, dans lequel elle cuit quotidiennement entre 140 et 150 pains, tous distribués dans le cadre de contrats AMAP !

Céréaliers et boulangers, Katya et Bruno assurent ainsi de A à Z et de manière quasi autonome toute leur production certifiée biologique, en prenant soin de mettre en pratique les fondamentaux de l’agroécologie, à savoir la rotation et la complémentarité des cultures, mais aussi de l’élevage en plein air.

A côté des champs de blé et d’épeautre, sont ainsi cultivés lentilles, pois et cameline, aussi appelée “sésame d’Allemagne” dont Bruno et Katya extraient une huile délicieuse. Et comme rien ne se perd et que tout se recycle, le son de blé et d’épeautre, les tourteaux et le fourrage servent à nourrir les poules et les bovidés (d’imposantes salers et de magnifiques highland cattles) qui participent ainsi à enrichir le sol avant remise en culture. La boucle est ainsi bouclée, et les intrants réduits au minimum (juste un peu d’essence pour les tracteurs, et un peu de chaux pour amender le sol en magnésium).

Aujourd’hui, Katya et Bruno consacrent un tiers de leur production céréalière à la fabrication des pains et donc au réseau des Amaps. Le reste de leurs stocks de grains et de farine est essentiellement vendu au fil de l’eau à une coopérative locale en filière biologique, beaucoup moins touchée par la baisse des prix que la filière traditionnelle…

Bref, une belle réussite qui ne manquera pas, on l’espère, de donner des idées à tous les gros céréaliers de Seine-et-Marne, souvent endettés, sous-payés et entraînés dans une course folle à la productivité !

Green Saturday le week-end dernier à Saint-Augustin !

Pas de « Black Friday » mais un « Green Saturday » pour quelques Amapiens et Amapiennes en ce samedi 25 novembre, jour de Carotte Party !
Alors il a fait frisquet, les carottes ont fait de la résistance (on soupçonne une forte complicité d’une terre gorgée d’eau) mais les rires en pagaille comme la motivation étaient bien là et nous avons réussi à emplir 2 grands bacs de carottes…
Le déjeuner au milieu de la serre, autour de petits plats préparés avec amour et de bonnes bouteilles, a comme d’habitude été un grand moment de convivialité. Une recette a remporté tous les suffrages : la caponata de Viviane à retrouver ici.
Avant de repartir « à la ville », Marc nous a ouvert la porte de la Chambre des Courges »… Moment de gourmandise anticipée (et de chaleur… 14° dans cette délicieuse pièce).
– Eleonora –

Récolte des courges 2017

Nous étions quelques amapien(ne)s ce week-end de septembre à Saint-Augustin, au côté de Marc, Séverine, Léo et Chiara, venus participer à la récolte des « cucurbitaceae », un rendez-vous annuel important et particulièrement enthousiasmant. D’autant que cette année, le soleil était au rendez-vous, pour permettre d’une part le séchage des courges ramassées, avant leur séjour en chambre froide, et d’autre part de passer une bien agréable journée au grand air !

L’occasion aussi de replier quelques bâches, de ramasser des oignons frais perdus au milieu des « mauvaises » herbes, de déguster un buffet participatif en compagnie des amapien(ne)s de Boris et surtout de bronzer peinard malgré la rentrée des classes !

L’automne commence sous les meilleurs auspices !

Barbecue, foot et sieste à St-Augustin : Fête de l’Amap 2017

Samedi dernier avait lieu la 1ère Fête de Pomme d’Amap à St-Augustin avec une trentaine d’entre nous, petits et grands.

Broyage et débroussaillage ont été nécessaires pour préparer l’espace en bas de parcelle (merci Marc pour ce travail en amont), mais quelle récompense lorsqu’un véritable match de foot en 2 mi-temps prit place sur ce superbe terrain de jeu !

Pendant que les uns éliminaient les salades, fromages, grillades et autres bons gâteaux au foot, d’autres s’acharnaient au désherbage de 3 planches d’oignons. Les derniers, enfin, optaient pour la sieste ou la papote.

Les lumières magnifiques sur les champs et la douceur du soir aidant, la fête s’est prolongée jusqu’au soir. Quel plaisir de découvrir St-Augustin à cette heure et avec ces couleurs !

Merci Marc ne nous avoir accueillis chaleureusement sur tes terres pour une journée oisive et festive, et pour tout le travail de préparation.

J’espère que ce rendez-vous s’installera dans les calendriers de Pomme d’Amap et que nous serons chaque fois plus nombreux.

Quelques photos pour partager ce beau moment.

marie

Coucher de soleil sur les serres ©Pomme d’Amap
Apéro fin de journée – Fête de l’Amap 2017 ©Pomme d’Amap
Match de foot – Fête de l’Amap 2017 ©Pomme d’Amap
Sieste – Fête de l’Amap 2017 ©Pomme d’Amap
Pâquerettes et cie – Fête de l’Amap 2017 ©Pomme d’Amap
Buffet collectif – Fête de l’Amap 2017 ©Pomme d’Amap

Premier chantier de printemps à Saint-Augustin

Samedi 15 avril 2017, c’est le premier chantier de printemps à Saint-Augustin, même si la météo est un peu grisonnante.

8 amapiens ont rejoint Marc et Séverine pour réaliser quelques travaux variés, sous la serre et dans les champs. Au programme, désherbage des plants de pommes de terres et de carottes (pour une récolte prévue entre mai et juin), plantation de semis d’oignons et récoltes de carottes primeurs (prochainement dans nos paniers)!

Sans oublier le relooking des oignons rouges par Chantal, qui a déjà exercé comme coiffeuse de salades et qui envisage de devenir à l’occasion masseuse de choux et épileuse de carottes !

Pépinière de Poireaux 2017 – objectif 14000 !!!!

Samedi dernier, retour à St-Augustin pour une dizaine de courageux Amapiens prêts à affronter la pluie et les 14000 graines de poireaux à semer !!!! Non seulement ils ont relevé le challenge, mais ils ont aussi semé quelques oignons jaunes et betteraves en prime !! Le tout, à l’abri sous le hangar bien sûr.

Le pique-nique collectif était aussi particulièrement varié : salades de pommes de terre, pain de carottes et poireaux, cake au chou et bleu, salade de carottes, radis, pourpier et orge…

Bref, la saison des chantiers collectifs à St-Augustin est lancée, vivement le prochain !!!

Pépinière de poireaux - bac à terreau et pose de graines - Crédit photo : Marie R. - Pomme d'Amap
Pépinière de poireaux – Crédit photo : Marie R. – Pomme d’Amap
Pépinière de poireaux - travail minutieux - Crédit photo : Marie R. - Pomme d'Amap
Pépinière de poireaux – Crédit photo : Marie R. – Pomme d’Amap
Pépinière de poireaux - 14000 futurs poireaux !! Crédit photo : Marc B. - Pomme d'Amap
Pépinière de poireaux – Crédit photo : Marc B. – Pomme d’Amap
Pépinière de poireaux - lâcher de graines - Crédit photo : Marc B. - Pomme d'Amap
Pépinière de poireaux – Crédit photo : Marc B. – Pomme d’Amap
Pépinière de poireaux - préparation des caisses avec terreau- Crédit photo : Marc B. - Pomme d'Amap
Pépinière de poireaux – Crédit photo : Marc B. – Pomme d’Amap
Pépinière de poireaux - Crédit photo : Marc B. - Pomme d'Amap
Pépinière de poireaux – Crédit photo : Marc B. – Pomme d’Amap