La grosse période de gel est terminée, les cultures l’ont passée sans encombre, espérons que les populations d’acariens et de pucerons l’ont senti passer! Etonnamment, je m’attendais à un sol très boueux au moment du dégel mais ça sèche assez vite, peut-être aurons-nous à nouveau un printemps précoce…Quoi qu’il en soit, les travaux de drainage vont continuer sur la parcelle, les mares faisant leur boulot mais le drain d’évacuation des serres en bas de parcelle a été laminé et rebouché par les sangliers, ce qui crée l’effet inverse d’escompté, des remontées et stagnations d’eau qui fait que ça patauge à plusieurs endroits. On va s’occuper de ça au mois de mars…Je vous mets pour la première fois dans les paniers de la choucroute cette année. Exceptionnellement, vu les circonstances, j’ai préparé des sachets d’environ 600 g par 1/2 parts pour que la préparation des paniers soit plus fluide. Je rappelle aux uns et décris aux autres le « protocole » choucroute habituel. Je transfère des futs initiaux la quantité de choucroute nécessaire par amap dans des bacs alimentaires que j’amène en distrib, les amaps se fournissent en gants latex et sachets alimentaires (type congélation) ou demandent à chaque amapien de venir avec un récipient à lui (type tupperware), un amapien se charge de la pesée et de l’ensachage pendant la distribution. Vu les modes et les heures de distribution actuels, on fera comme ça -je l’espère ! – la prochaine fois.Je vous rappelle qu’il n’y a pas de distribution la semaine prochaine, vos bureaux et moi-même recommuniquerons d’ici là pour éviter les bugs éventuels! Voici votre panier:
Après le printemps, vient l’hiver. CQFD. Bon. Ce matin, une couche de neige recouvre les routes de Seine-et-Marne avec un bon -4, les transports scolaires ont été annulés mais on en a vu d’autres…les caisses de vos paniers sont prêtes dans les chambres froides (chaudes du coup!) à la ferme. Mon objectif du jour et de rejoindre la ferme puis le Kremlin, Ivry et retour sans encombre, j’entends les premiers moteurs dehors, on y croit! Evidemment, si de véritables problèmes de déplacement se font sentir, je vous tiens au courant…Avant cet épisode, la semaine écoulée a été consacrée à la plantation d’une série de mâche, de laitues, des navets primeurs et de l’ensemble des pommes de terres primeurs sous abri, ainsi qu’au binage et au nettoyage des semis de carottes primeurs. Nico m’a aidé à récolter les poireaux de la semaine lundi avant le gel et j’ai couvert les cultures sensibles dans les serres ainsi que les carottes de stocks non encore récoltées (il reste 4 planches, on aura fini à l’arrivée des beaux jours…). Normalement, on repasse au-dessus de 0°C en fin de semaine. Voici votre panier:
Salut à tous, La météo continue de me surprendre et à faire des siennes, sans dessus-dessous, hasardeuse, incohérente et toujours malvenue. On dirait une annonce de Castex. Bref, il pleut. Entre les gouttes, j’ai eu le temps de préparer le sol pour les plantations en serre qui vont s’accélérer en ce début de printemps (si, si, j’ai vu des jonquilles…) et de passer beaucoup de temps sur les paniers qui vont être un peu plus court dans les temps à venir afin de gérer au mieux le stock de racines et l’arrivée à maturité progressive des semis et plantations sous abri. Pour info, d’habitude, je mets les radis roses (semis fin octobre – début novembre) que vous avez eu la semaine dernière dans les paniers début mars, bon, il y a un peu d’avance…Merci à Véro et Chloé de l’amap du KB d’être venues filer un coup de main lundi pour récolter des carottes au champ dans des conditions dantesques, tendance bain de boue. Sans elles, pas sûr que vous en ayez eu dans les paniers cette semaine…Voici votre panier:
Désolé d’avance pour ce mot très court, une grosse journée, un bon rhume et une belle fatigue ont eu raison de ma prose, et avant de rejoindre Morphée – s’il veut bien de moi – je jette mes dernières forces dans l’énumération de votre panier hebdomadaire, toujours sous couvre-feu, jusqu’à nouvel ordre…
Salut à tous, Comme vous le savez, votre distribution a été décalée pour continuer à profiter tant bien que mal de vos paniers, malgré ce nouveau couvre-feu. Merci à vos bureaux pour leur travail, nous essayons tous de faire face à la situation même si ce n’est pas toujours évident. J’espère que l’heure du déjeuner pourra permettre à un maximum d’entre vous de se déplacer, je suis sûr que quoi qu’il arrive, vous saurez mettre en place les systèmes d’entraide et de solidarité qui caractérisent les amaps! Voici votre panier:
Dur de se décoincer les articulations en ce moment mais on ne va pas se plaindre de cette petite vague de froid qui ma foi, est de saison…J’ai dans la semaine écoulée commencé la préparation des planches sous abri pour les plantations à venir, immergé mes sens dans la comptabilité (hum, quel bonheur…) et travaillé sur l’assolement de la saison 2021, ce qui, pour les non-initiés, consiste à caser les cultures sur les différentes parcelle de l’exploitation dehors comme sous abri, en respectant la rotation, les précédents et la temporalité. Bref, un vrai casse-tête chinois dont on vient à bout éreinté, mais content. Nicolas est venu me filer un coup de main aujourd’hui pour préparer les paniers de la semaine que voici:
Pommes de terre 1,5 kg
Oignons jaunes 500 g
Courge musquée 1 part (les courges sont pré-pesées et distribuées entière avec le nombre de part indiquées et donc à couper sur place)
Tout d’abord, je vous souhaite une excellente année que j’espère pour nous tous moins anxiogène et plus libre. Ravi de vous retrouver demain même si malheureusement les effusions et les pots partagés ne sont pas encore d’actualité. En attendant, on se fera des sourires derrière nos masques… Sur la ferme, Nicolas a terminé son contrat fin décembre et je le remercie encore pour son travail et sa disponibilité. Il repassera à la ferme filer un coup de main de temps en temps tout en menant son projet d’installation. Le congé maternité de Lucile étant prolongé, je reprend donc l’année tout seul avec mes biscotos et dans l’attente des coups de mains de mes chers amapiens! la choucroute a été un super moment fin décembre, j’espère qu’on pourra très vite avoir un week-end sec pour sortir les dernières carottes qui, confinement oblige, n’ont pas pu être toutes mises au frigo… On va y arriver! Sur le plan administratif, que ceux qui n’ont pas encore remis leurs contrats et ont une échéance chèque en janvier ne l’oublient pas demain afin que je puisse déposer les chèques de janvier le plus rapidement possible! Voici votre panier de rentrée:
Vu que vous êtes inondés d’infos en tout genre, je vais être bref. Demain, c’est la dernière et on se retrouve ensuite le mardi 5 janvier pour une nouvelle année que j’espère en tous points meilleure que cette purge que l’on vient de vivre. On se console en se disant qu’en temps de crise, comme d’habitude, on a pu voir AUSSI ce que l’on avait de meilleur…Je ne serai malheureusement pas parmi vous demain pour raisons familiales, Nicolas se chargera de la distribution. Je vous rappelle que l’on termine le rattrapage de la double distribution à Ivry!
Autre rappel et non des moindres: rendez-vous pour les courageux samedi 19 à la ferme pour la fabrication de la choucroute, ne venez-pas trop tard, la nuit tombe tôt !!Passez tous de bonnes fêtes et n’oubliez-pas vos contrats!
Votre panier (En gras : quantité doublé / ail: non doublé mais en plus):
On s’approche doucement de la trêve et ça se sent…Nous sommes concentrés sur la préparation des dernières distributions, des récoltes des dernières betteraves et de quelques carottes et du rangement des serres (arrachage des pieds d’aubergines et de poivrons, pliage des bâches) de la parcelle et du hangar. On regarde les jours raccourcir encore et encore et le froid, même modeste, nous accompagner lors de ces drôles de journées en attendant la choucroute…Voici votre panier (début de la double distribution pour Ivry avec double ration d’oignons et de navets):
Un gros coup de gel a failli nous surprendre ce matin mais nous avions couvert les cultures sensibles par anticipation ce week-end et du coup, tout était OK! Heureusement, nous avions rentré les choux cabus et les choux à choucroute la semaine dernière et couvert les betteraves encore au champ. Bon, déjà du redoux et de la flotte demain, je vous avoue que je serais bien resté quelques jours avec un bon vrai froid sec…Nous avons cette semaine en plus des choux planté l’ail primeur sous serre, arraché les aubergines et réorganiser la chambre froide pour qu’elle puisse accueillir toutes les racines pendant la période hivernale.Nous commençons les double distributions à partir de cette semaine et les échelonnerons durant les trois dernières semaines avant la coupure en fonction des amap pour répartir la charge de travail et la charge…dans le camion! Pour Ivry, ce sera le 15 décembre lors de la dernière distribution.Voici le panier de cette semaine:
Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
Carottes 1,2 kg / 600 g
Céleri rave 1 moyen ou 2 petits/ 1 petits
Poireaux 3/2
Choux à répartir (romanesco, choux fleur ou kale)
Epinards (quantité selon récolte)
Persil 1 bouquet / 1
Voilà, bonne nuit et à demain! Marc
Association ivryenne pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne de Proximité
