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Distributions

Distribution du 5/06/18

Salut à tous,

72 mm cumulés d’eau depuis la semaine dernière, les orages continuent à passer par là ! Un des point positif est que la chaleur fait assez vite sécher le sol et m’a permis de le retravailler hier sur certaines parties de la parcelle. Autre point positif : tout pousse…. mais pas que les cultures! J’espère que ce temps tropical, qui peut favoriser les maladies fongiques (mildiou, oïdium…) ne va pas durer trop longtemps quand même…
Cette semaine, nous avons terminé de planter l’intégralité des courges, les pâtissons, la première série de concombres, les pastèques, taillé et palissé la totalité de la deuxième série de tomates, broyé, débroussaillé, désherbé les 15 planches d’oignons et fait un tennis.
Voici votre panier :

– Betteraves primeurs 1 grosse botte / 1 petite botte
– Carottes primeurs 1 grosse botte / 1 petite botte
– Pommes de terre primeurs 1,5 kg / 750 g
– Oignons blancs 1 grosse botte / 1 petite botte
– Laitues 2 / 1
– Pois gourmands – Quantité selon récolte
– Radis blancs – Quantité selon récolte

Voilà, bonne journée et à ce soir !

Marc

Recettes

Confiture d’oignons ou comment se débarrasser agréablement de votre stock d’oignons !

Recette librement inspirée du livre « Fait Maison » (éd. Marabout)

Ingrédients :
– 500g d’oignons (moi j’ai fait un mix d’oignons rouges, jaunes et échalotes et plutôt 750g)
– 1 verre de sirop de grenadine (j’en ai mis 1/2 verre et même en réduisant j’ai trouvé qu’on sentait un peu trop le goût de grenadine)
– 1 verre de vin rouge (j’ai mis 1/2)
– 1/2 verre de vinaigre de vin
– 100g de sucre (je n’en ai pas mis du tout, à vous de voir !)
– sel, poivre

Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir (sans huile) dans une grande poêle antiadhésive environ 10min. Ajouter le vinaigre et le vin et laisser réduire à découvert 5min. Baisser le feu et ajouter le sirop de grenadine (et le sucre si vous en mettez). Salez, poivrez. Bien mélanger et laissez compoter à feu doux 30min.
Manger immédiatement ou laisser refroidir (ça se conserve plusieurs jours au frigo.

marie

Distributions

Distribution du 29/05/18

Salut à tous,

Une bonne succession d’orages sur la tronche, 22 mm samedi, je verrais de matin ce qu’il est tombé hier en fin de journée, mais c’était violent, ciel couleur tornades… Nous avons été contraint de voiler les courges que nous venions de planter ainsi que les courgettes car il y avait de forts risques de grêle… En même temps, avec toute cette eau et les fortes chaleurs, tout pousse très vite!
Nous avons planté cette semaine basilic vert, une partie des courges et céleri branche, semé du basilic rouge en mottes, préparé beaucoup de planches et mis beaucoup de compost, taillé les tomates à tire-larigot, butté les pommes de terres primeurs en extérieur et nettoyé des planches en serre pour implanter concombres, pastèques et autres réjouissances.
je vous mets des carottes et pommes de terre de conservation pour le dernière fois dans le panier ce soir, à partir de la semaine prochaine, on commence à récolter les primeurs.
Un rappel : il y a les poulets ce soir.

Voici le panier :

– Pommes de terre 2 kg / 1 kg
– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Oignons blancs ( quantité selon récolte)
– Poids gourmands ( quantité selon récolte)
– Laitues 2/1
– Fleurs de ciboulette
– Courge 2kg / 1 kg ou betteraves

Voilà, bonne journée et à ce soir !

Marc

Distributions

Distribution du 22/05/18

Salut à tous,

Les semaines sur les chapeaux de roues se succèdent et le printemps peine à s’installer définitivement. Beaucoup de fraîcheur la semaine écoulée, encore pas mal de gestion laborieuse des ouvertures et fermetures de serres, de mise en place et de retrait de voiles sur les cultures sensibles (courgettes), sans parler des mille-feuilles des maraîchers, qui passent de la veste au pull et du pull au t-shirt en un clin d’œil… Enfin, ça devrait rester plus haut dans les jours à venir ! Nous avons planté la deuxième série de courgettes, les céleris raves, des laitues, préparé le sol un peu partout, épandu du compost, taillé les gourmands des tomates, installé les fils de cultures, les gouttes à gouttes dans le bi-tunnel et continué à mettre en place l’irrigation au fur et à mesure de l’implantation des cultures en extérieur. Pas eu vraiment le temps de nous occuper du panier, il devrait ressembler à ça :

– Pommes de terre 1,5 Kg / 750 g
– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Oignons 500 g / 250 g
– Poireaux ou courge
– Navets primeurs (selon récolte)
– Ciboulette en fleur
– Laitues 2/1

Voilà, bonne journée et à ce soir !

Marc

Distributions

Distribution du 15/05/18

Salut à tous,

D’habitude, les 13, 14 et 15 mai sont appelés les saints de glace, considérés comme les derniers jours où le gel est possible avant l’installation définitive du printemps, cette année ce sont le saints de flotte, même si les températures sont assez basses depuis deux jours. Bon, on devrait progressivement revenir au sec et ceci ne nous a pas empêchés de travailler: plantation des poivrons, de la première série de melons, de choux primeurs : brocoli, chou fleur, rave, pointus, rouges, de fenouil. Nous avons désherbé, débroussaillé, travaillé le sol, mis du compost et installé les fils de culture dans la nouvelle serre pour palisser les tomates.
Voici votre panier :

– Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Céleri rave (grand panier uniquement) 1
– Échalotes 400 g / 200 g
– Choux rave 1 gros / 1 petit ou 2 / 1
– Blettes (quantité selon récolte)
– Laitues 2 / 1

Voilà, bonne journée et à ce soir !

Marc

Distributions

Distribution du 8/05/18

Salut à tous,

Très rapidement car à la bourre : en deux semaines sans distribution, on a planté les pommes de terre primeurs extérieures et de conservation, la deuxième série de tomates, les aubergines, des betteraves, des laitues, des courgettes, des choux fleur, des brocolis… installé des lignes d’irrigation, préparé le sol à tire-larigot, mis en place des bâches, arrosé à tout va, désherbé, débroussaillé et autres pacotilles !
Voici votre panier :

– Pommes de terre 1,5 Kg / 750 g
– Courge Shiatsu 1 grosse / 1 petite
– Panais (quantité selon récolte – 800 g/ 400 g environ)
– Oignons cuisse de poulet 500 g / 250 g
– Poireaux 6/3
– Blettes (quantité selon récolte)
– Laitues 2/1 et plus

Voilà, bonne journée et à ce soir !

Marc

Distributions

Distribution du 24/04/2018

Salut à tous,

Après la neige, la canicule… après la canicule, la fraîcheur, après le soleil, la pluie ? Nos températures internes oscillent et se dérèglent et nos corps en surchauffe la semaine dernière grelottent au petit matin ! Bon, ça reste printanier et nos esprits sont entièrement tournés vers les plantations extérieures. Nous sommes venus à bout des plantations d’oignons (jaunes, rouges, simiane, doux…) de la saison à venir et avons planté une série de laitues et d’épinards. Ça va continuer de plus belle cette semaine avec l’arrivée des aubergines, de la 2ème série de tomates, de la 1ère de courgettes… On travaille le sol quotidiennement et la parcelle se transforme à vue d’œil !
Je vous rappelle comme signalé dans un précédent mail de Marie qu’il n’y aura pas de distribution le mardi 1er mai pour cause de… 1er mai ! Il y aura une double distribution à une date prochaine que je vous indiquerai. En revanche, la ferme est ouverte aux volontaires ce jour là !
Voici votre panier :
– Carottes 1,2 kg / 750 g
– Choux de Milan 2/1 ou 1 gros / 1 petit
– Poireaux 6/3
– Navets primeurs (quantité selon récolte)
– Oignons rouges 500 g / 250 g
– Blettes (quantité selon récolte)
– Laitues 2/1
– Ciboulette 1 bouquet / 1
Voilà, bonne journée et à ce soir
Marc
Distributions

Distribution du 17/03/2018

Salut à tous,

La première quinzaine d’avril sonne en général le départ de la saison, pour de bon et sans prévenir… et cette année n’a pas échappé à la règle ! Le retour d’un temps sec nous a permis de rentrer à nouveau en tracteur dans les champs et le travail du sol pour la préparation des plantations s’est intensifié. Nous sommes prêts à planter les oignons de l’année, la première série de tomates est en terre et les échalotes aussi depuis samedi. Merci aux courageux qui sont venus filer un coup de main et ont permis de rattraper un temps précieux !
Au programme d’ici à mardi prochain : tous les oignons donc, betteraves, navets, épinards, laitues à la plantation, suite de la préparation du sol, récoltes, nettoyage, mise en place de l’irrigation… bref, ça dépote !
Voici votre panier du jour :

– Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
– Panais 1 kg / 500 g
– Échalotes 400 g / 200 g
– Navets primeurs 4/2
– Choux Pak-Choï 2/1
– Épinards (quantité selon récolte)
– Laitues 2/1

Voilà, bonne journée et à ce soir !

Marc

Distributions

Distribution du 10/04/2018

Salut à tous,

Bon, cette fois, ça devient inquiétant ! Après quelques timides tentatives de travail du sol en extérieur (ça avait séché mais pas assez…), la pluie est revenue hier et il y en a autant prévue pour jeudi… Les plants d’oignons arrivent aujourd’hui ainsi que des séries de laitues, navets, épinards et betteraves primeurs prévues pour dehors, bref, le retard s’accumule et il va bien falloir planter tout ça un jour ou l’autre… Heureusement, le sol est quasiment prêt pour les tomates qui elles se font sous abri. On saura quoi faire dans les jours à venir !
Nous avons cette semaine planté des choux cabus rouges et blancs en serre, le bi-tunnel est quasiment terminé et continué le rangement de la parcelle (arrachage des pieds de choux, nettoyage et pliage des bâche, rangement des arceaux, des éléments de piquetage, des pierres tenant les voiles, pliage des voiles). A ce propos, je vous attends samedi 14 pour une grande session de démarrage de printemps avec pour objectif de rendre la parcelle toute belle, prête à être couverte de semis et de plantations…quand le ciel le voudra !
Voici votre panier :
– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Céleri rave 1 gd / 1 petit
– Courge musquée ou longue de Nice 2 kg / 1 kg
– Poireaux 800 g / 400 g
– Oignons jaunes 500 g / 250 g
– Roquette (quantité selon récolte)
Voilà, bonne journée et à ce soir !
Marc