Salut à tous,

Dur de se décoincer les articulations en ce moment mais on ne va pas se plaindre de cette petite vague de froid qui ma foi, est de saison…J’ai dans la semaine écoulée commencé la préparation des planches sous abri pour les plantations à venir, immergé mes sens dans la comptabilité (hum, quel bonheur…) et travaillé sur l’assolement de la saison 2021, ce qui, pour les non-initiés, consiste à caser les cultures sur les différentes parcelle de l’exploitation dehors comme sous abri, en respectant la rotation, les précédents et la temporalité. Bref, un vrai casse-tête chinois dont on vient à bout éreinté, mais content. Nicolas est venu me filer un coup de main aujourd’hui pour préparer les paniers de la semaine que voici:

• Pommes de terre 1,5 kg
• Oignons jaunes 500 g
• Courge musquée 1 part (les courges sont pré-pesées et distribuées entière avec le nombre de part indiquées et donc à couper sur place)
• Poireaux 4
• Epinards (quantité selon récolte)
• Chicorée pain de sucre (quantité selon récolte)

Voilà, bonne nuit et à demain!
Marc

Salut à tous,

Tout d’abord, je vous souhaite une excellente année que j’espère pour nous tous moins anxiogène et plus libre. Ravi de vous retrouver demain même si malheureusement les effusions et les pots partagés ne sont pas encore d’actualité. En attendant, on se fera des sourires derrière nos masques… Sur la ferme, Nicolas a terminé son contrat fin décembre et je le remercie encore pour son travail et sa disponibilité. Il repassera à la ferme filer un coup de main de temps en temps tout en menant son projet d’installation. Le congé maternité de Lucile étant prolongé, je reprend donc l’année tout seul avec mes biscotos  et dans l’attente des coups de mains de mes chers amapiens! la choucroute a été un super moment fin décembre, j’espère qu’on pourra très vite avoir un week-end sec pour sortir les dernières carottes qui, confinement oblige, n’ont pas pu être toutes mises au frigo… On va y arriver! Sur le plan administratif, que ceux qui n’ont pas encore remis leurs contrats et ont une échéance chèque en janvier ne l’oublient pas demain afin que je puisse déposer les chèques de janvier le plus rapidement possible! Voici votre panier de rentrée:

• Pommes de terre 1, 5 kg
• Carottes 1,2 kg
• Oignons jaunes 500 g
• Betteraves 800 g
• Choux blanc 1
• Mâche (quantité selon récolte)

Voilà, bonne nuit et à demain!
Marc

Salut à tous,

Vu que vous êtes inondés d’infos en tout genre, je vais être bref. Demain, c’est la dernière et on se retrouve ensuite le mardi 5 janvier pour une nouvelle année que j’espère en tous points meilleure que cette purge que l’on vient de vivre. On se console en se disant qu’en temps de crise, comme d’habitude, on a pu voir AUSSI ce que l’on avait de meilleur…Je ne serai malheureusement pas parmi vous demain pour raisons familiales, Nicolas se chargera de la distribution. Je vous rappelle que l’on termine le rattrapage de la double distribution à Ivry!

Autre rappel et non des moindres: rendez-vous pour les courageux samedi 19 à la ferme pour la fabrication de la choucroute, ne venez-pas trop tard, la nuit tombe tôt !!Passez tous de bonnes fêtes et n’oubliez-pas vos contrats!

Votre panier (En gras : quantité doublé / ail: non doublé mais en plus):

• Pommes de terre 3 kg / 1, 5 kg
• Carottes 2, 4 kg / 1,2 kg
• Poireaux 6/4
• Fenouil 2/1
• Courge longue de Nice 1 grande part / 1 petite
• Ail 2/1
• Pourpier  (quantité selon récolte)
• Persil 1/1

A très bientôt.
Marc–

Salut à tous,

On s’approche doucement de la trêve et ça se sent…Nous sommes concentrés sur la préparation des dernières distributions, des récoltes des dernières betteraves et de quelques carottes et du rangement des serres (arrachage des pieds d’aubergines et de poivrons, pliage des bâches) de la parcelle et du hangar. On regarde les jours raccourcir encore et encore et le froid, même modeste, nous accompagner lors de ces drôles de journées en attendant la choucroute…Voici votre panier (début de la double distribution pour Ivry avec double ration d’oignons et de navets):

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Carottes 1,2 kg / 600 g
• Navets 1,6 kg / 800 g
• Oignons jaunes 1 kg / 500 g
• Blettes (quantité selon récolte)
• Radis glaçon (quantité selon récolte)
• Aromatique à définir

Voilà, bonne nuit et à demain!
Marc

Salut à tous,

Un gros coup de gel a failli nous surprendre ce matin mais nous avions couvert les cultures sensibles par anticipation ce week-end et du coup, tout était OK! Heureusement, nous avions rentré les choux cabus et les choux à choucroute  la semaine dernière et couvert les betteraves encore au champ. Bon, déjà du redoux et de la flotte demain, je vous avoue que je serais bien resté quelques jours avec un bon vrai froid sec…Nous avons cette semaine en plus des choux planté l’ail primeur sous serre, arraché les aubergines et réorganiser la chambre froide pour qu’elle puisse accueillir toutes les racines pendant la période hivernale.Nous commençons les double distributions à partir de cette semaine et les échelonnerons durant les trois dernières semaines avant la coupure en fonction des amap pour répartir la charge de travail et la charge…dans le camion! Pour Ivry, ce sera le 15 décembre lors de la dernière distribution.Voici le panier de cette semaine:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Carottes 1,2 kg / 600 g
• Céleri rave 1 moyen ou 2 petits/ 1 petits
• Poireaux 3/2
• Choux à répartir (romanesco, choux fleur ou kale)
• Epinards (quantité selon récolte)
• Persil 1 bouquet / 1

Voilà, bonne nuit et à demain!
Marc

Salut à tous,

Nous avons fini de rentrer les céleris en chambre froide et les dernières courges en conservation. L’ail de l’année prochaine a été planté ainsi qu’une série de mâche et nous continuons la récolte des betteraves ainsi que le nettoyage de la parcelle.Voici votre panier:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Carottes 1,2 kg / 600 g
• Betteraves 800 g / 400 g
• Echalotes 300 g / 150 g
• Courge Musquée 1 grande part / 1 petite
• Mâche (quantité selon récolte).

Bonne nuit et à demain.
Marc

Salut à tous,
Le temps est encore doux malgré l’approche de décembre et pas trop pluvieux cette dernière semaine, ce qui nous a permis de rentrer en chambre froide la quasi intégralité des céleris raves ainsi qu’une bonne partie des betteraves. Bien sûr, il reste des carottes mais petit à petit, on en viendra à bout! On a préparé l’ail qui sera planté cette semaine et on continue le rangement de la parcelle. Voici votre panier:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Ail 2/1
• Poireaux 3/2
• Epinards (quantité selon récolte)
• Mâche (quantité selon récolte)
• Radis roses (quantité selon récolte)
• 1 Brocoli grand panier uniquement

Voilà, bonne nuit et à demain
Marc

Salut à tous,

Après une première vague de (petit) froid, nous avons passé la journée en t-shirt (véridique!) pour tenir le coup sous les serres…Bref, la mi-novembre dans le nord de l’Europe en 2020. On essaie de ne pas se laisser désorienter et continuer à suivre le plan de culture comme si de rien était : Plantation de mâche et de choux fleur sous abri cette semaine, fin du rangement des courges, début de la récolte des betteraves de conservation et préparation de vos paniers. Voici celui de cette semaine:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Carottes 1,2 kg / 600 g
• Oignons jaunes 500 g / 250 g
• Courge (grand panier) ou choux fleur (petit)
• à répartir
• Céleri branche 1 pied / 1 petit
• Poivrons – à compter et répartir
• Roquette – Quantité selon récolte

Voilà, bonne nuit et à demain!
Marc

Salut à tous,

Vu la tartine que je vous ai envoyé hier, je ne vais pas vous soûler de phrases ce matin! Juste vous dire que les courges sont quasiment toutes rentrées dans la chambre chaude, les carottes primeurs semées sous abri et que nous entamons un marathon afin de rentrer toutes les racines restantes au frigo (betteraves, carottes, céleris raves) ainsi que les choux blanc (quid de la choucroute sans chantier…?)Je vous rappelle que les livraisons ont lieu aux mêmes heures qu’avant le confinement dans les modalités qui vous ont été communiquées par vos bureaux respectifs.
Voici votre panier:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Carottes 1,2 kg / 600 g
• Oignons rouges 500 g / 250 g
• Choux ou courge (à compter et répartir)
• Epinards (quantité selon récolte)
• Laitues ou mesclun (selon récolte)

Voilà, bonne journée et à ce soir!
Marc

Salut à tous,

Alors, tout d’abord, deux ou trois infos importantes pour les semaines à venir :
– Les AG d’Ivry et du KB ayant lieu respectivement les week-end du 15 et du 28 novembre, je fixe le chantier fin de carottes / choucroute le WE du 21/22 novembre. Evidemment, cette information risquant d’être obsolète dans les jours qui viennent, tant pour les AG que pour le chantier, j’attends les annonces avant de vous adresser un framadate laissant le choix entre le samedi et le dimanche. A suivre, donc…
– La double distribution prévue en début d’année sur vos contrats sera effectuée le 8 ou le 15 décembre, c’est-à-dire une des deux dernières dates de l’année. Je vous tiens au courant rapidement. En revanche, la distribution annulée au début du confinement ne sera pas rattrapée, due aux aléas et compensée dans mon esprit sur les distributions des mois suivants. Je me permets de le signaler car un échange avec l’un d’entre vous m’a alerté sur le fait que ceci n’était peut-être pas clair. Merci de me le faire savoir si tel est le cas.
– Enfin, je vous adresserai un mail dédié avant la fin de la semaine sur les paniers 2021.

Pour le reste, le chemin vers l’hiver continue à St Augustin. Les serres continuent de se remplir (plantation de mâche cette semaine), les courges sont quasiment toutes au sec dans le tri -tunnel, il n’y a plus qu’à les ranger dans la chambre à courge, le tunnel des tomates est complètement vide (pieds arrachés, bâches pliées, fils rangés) et prêt à recevoir d’autres cultures.
Voici votre panier:

• Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
• Carottes 1,2 kg / 600 g
• Oignons jaunes 500 g / 250 g
• Choux à compter et répartir
• Blettes ou épinards (quantité selon récolte)
• Aubergines ou poivrons (à la pièce ou au poids selon répartition)
• Tomates vertes 2 kg / 1 kg (chutney, confiture, tartes, les meilleures recettes sur le web…)
• Laurier 2 brins / 1 

Voilà, bonne journée et à ce soir!
Marc