Distribution du mardi 11 février 2020

Salut à tous,
Bon, ça a soufflé fort, vous vous en doutez…Au bout du compte, on s’en sort assez bien, pas de dégât qui font trop mal…La bâche du pignon ouest de la serre bi-tunnel partiellement déchirée et à remplacer, des bâches au sol envolées, quelques réparations à faire sur le tri-tunnel mais rien de bien méchant. D’autres maraîchers ont vécu de véritables catastrophes, ça laisse perplexe…Le vent violent continue ce soir, espérons que nous n’aurons pas de mauvaises surprises demain matin…A part ces phénomènes exceptionnels qui n’en sont plus, nous avons cette semaine planté les pommes de terre primeurs sous abri, planté des épinards et semé les pois gourmands, comme si nous étions en février!Je vous rappelle que la semaine prochaine, il n’y aura pas de distribution pour cause de vacances et que celle-ci sera compensée par une double distribution au beaux jours. Je vous renverrai un petit mot de rappel au cas où!Voici votre panier:

  • Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
  • Carottes 1 Kg / 500 g
  • Betteraves 800 g / 400 g
  • Courge musquée 1 part (2 kg environ) / 1/2 part (1 kg)
  • Mâche (quantité selon récolte)
  • Persil ou sariette


Voilà, bonne nuit et à demain!
Marc

Distribution du mardi 4 février 2020

Salut à tous,
Je viens de lire que nous sommes en plein dans le deuxième hiver le plus chaud depuis 1900; certaines températures relevées dans le sud de la France correspondaient à un bon mois de juin des familles…bref, il n’y a pas de dérèglement climatique et Trump n’est pas président des Etats-Unis. A St Augustin, la réalité est ce qu’elle est, c’est-à-dire, humide et douce et nous pataugeons tranquillement en attendant des jours meilleurs. Les plantations sous abri vont bon train: c’était le tour cette semaine des brocolis et des choux raves et nous sommes prêts à planter ou semer pommes de terre primeurs, pois gourmands et épinards. Dans les frigos en revanche, les stocks diminuent plus vite qu’on ne le pensait. La double distribution initialement prévue cette semaine pour palier à la non-distribution du 18 février est reportée à une date ultérieure plus printanière ou estivale, lorsque la nature sera plus généreuse. Quelques explications tout de même: La forte pluviométrie du printemps 2019 (avant la grosse sécheresse) a énormément impacté le rendement des liliacés (oignons, ail, échalotes de conservation et poireaux) . Si les poireaux restent présents, ils sont petits et nous devons les gérer plus qu’à l’accoutumée. Concernant les oignons de conservation, nous arrivons quasiment au bout…Si la culture des pommes de terre, des céleris, des betteraves s’est plutôt bien passée, que les courges sont présentes malgré quelques difficultés de conservation et que le rendement des carottes a été moins important que prévu, nous avons du compenser avec ces racines plus tôt dans l’année afin de vous garantir un panier cohérent jusqu’à ce jour. Hélas (ou tant mieux…), dans la vie on ne peut pas tricher. La jonction jusqu’au printemps n’est pas si simple et même si nous respectons scrupuleusement notre plan de culture, nous n’augmentons pas notre stock immédiat. De plus, nous avons probablement sous-estimé le passage à 105 paniers avec l’ajout du KB dans l’escarcelle de la ferme, notamment lié au nombre (trop?) important de petits paniers. Rassurez-vous, pas d’annulation de distribution en vue, seulement des paniers peut-être un peu moins garnis en attendant le printemps. A votre indulgence durant cette période fera suite notre détermination à vous gâter par la suite. Merci d’avance!Allez, voilà celui de cette semaine:

  • Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
  • Courge 1 part / 1/2 part
  • Poireaux 3/2
  • Fenouil ou échalotes (décidé demain)
  • Épinards (quantité selon récolte)
  • Radis noirs 500 g / 250 g


Voilà, bonne soirée et à demain!
Marc

Distribution du mardi 28 janvier 2020

Salut à tous,
Un petit mot rapide avant un gros dodo pour notre traditionnel rendez-vous hebdomadaire…Les soucis bancaires sont en train de se régler, a priori, tout sera revenu à la normale demain. Il se trouve que certains d’entre vous ont quand même été débités de leur chèques le lendemain du dépôt et en effet, un montant de 509 € a été crédité sur le compte, comme si la remise avait commencé et s’était arrêté en route! Bref, les joies de l’informatique et de l’opacité des infos…Sur le front de la ferme, nous avons profité du temps sec et passé un bon moment la semaine dernière a re-piqueter la parcelle extérieure pour préparer la saison à venir et, en plus des récoltes et préparation de paniers, préparé la plantation des pommes de terre primeurs en serre que nous ferons dans les jours à venir. Voici votre panier:

  • Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
  • Carottes 1 kg / 500 G
  • Céleri (à répartir)
  • Oignons jaunes ou rouge 400 g / 200 g
  • Épinards (quantité selon récolte)
  • Mesclun (quantité selon récolte)


Voilà, bonne nuit et à demain!
Marc

Distribution du mardi 21 janvier 2020

Salut à tous,
Enfin une semaine hivernale qui vient de débuter. Certes, ça ne descend pas très bas, mais assez pour nous faire mettre les bonnets! Et en plus, on a droit à un beau soleil d’hiver…Profitons-en! On continue à avancer à St Augustin entre petits travaux et plantations qui s’intensifient: Mâche, laitues et navets sous abri la semaine dernière, les serres commencent à bien se remplir…Espérons que le temps sec nous permette d’avancer le travail du sol en extérieur pour préparer la saison mais c’est encore trop humide pour le moment…A ce propos, les projets d’amélioration de l’hydromorphie de la parcelle sont en route: Deux mares sont prévues dans le bas du terrain. J’attends les devis pour lancer l’un et/ou l’autre rapidement..Et puis, si ça n’aide pas à désengorger le terrain, ça amènera de la biodiversité: Grenouille, poissons, etc…Après les arbres fruitiers, ça va commencer à avoir de la gueule! Voici votre panier:

  • Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
  • Courge musquée de Provence 1 part / 1/2 part (2 kg / 1 kg)
  • Betteraves 800 g / 400 g
  • Fenouil 2 / 1
  • Choux de Pontoise 1 gros / 1 petit
  • Mâche (quantité selon récolte)
  • Romarin 1 brin / 1


Voilà, bonne soirée et à demain!
Marc

Distribution du mardi 14 janvier 2020

Salut à tous,
De retour pour la deuxième distribution de l’année, même si l’horloge biologique des maraîchers est quelque peu décalée..on a du mal à croire que l’on est au milieu de l’hiver, sinon en observant les arbres dégarnis. Bon, le cycle des plantations est là pour nous rappeler que le temps des tomates est encore loin et le contenu de votre panier aussi! Nous avons la semaine passée planté choux pointus, mâche et oignons blancs sous serre et nous apprêtons à accélérer le rythme dans les semaines à venir. En attendant, nous organisons, rangeons, préparons, réparons et nous occupons des distributions, ce qui nous prend quand même pas mal de temps. J’en profite pour vous rappeler comme stipulé dans vos contrats que le mardi 18 février ne sera pas distribué pour cause de vacances et remplacé par une double distribution le 4 février. Je vous donnerai plus de détails dans une dizaine de jours.Nous aurons la visite demain de Catherine, productrice de pâtes 100% épeautre qui a déjà étrenné son savoir-faire à l’amap du Kremlin en fin d’année dernière. Elle viendra discuter avec le bureau et apporter quelques produits pour faire connaissance. Vous pourrez lui poser toutes les questions possibles! Nouveaux contrats en vue?

Voici votre panier:

  • Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
  • Carottes 1 kg / 500 g
  • Choux de Bruxelles 1,2 kg / 600 g
  • Poireaux 3/2
  • Radis green meat (pièce ou poids)
  • Mesclun pain de sucre / pourpier (quantité selon récolte)


Voilà, bonne nuit et à demain!
Marc

Distribution du mardi 7 janvier 2020

Salut à tous,
Tout d’abord, je vous souhaite une excellente année 2020 pleine de bonheur et de réussite! Je suis ravi de vous retrouver après cette coupure annuelle ô combien salutaire!Nous avons repris avec Lucile aujourd’hui après des fêtes bien chargées et nous étions d’accord ce matin sur le fait que la reprise allait nous faire du bien dans tous les sens du terme…. Pour le coup, on a commencé à préparer les racines de la distribution hebdomadaire dans les frigos, il y a mieux comme reprise au grand air mais c’est pour la bonne cause! Le travail du sol et les plantations (choux pointus, mâche, oignons blancs) reprennent cette semaine et ça va nous permettre de nous dépenser un peu…Nous reprenons l’année à 43,5 parts (21 grand / 45 petits), nous avions fini à 52, ce qui est un taux de réinscription classique et très correct, en espérant que ça gonfle dans les jours et les semaines à venir. Je vous rappelle que nous visons 50 parts à Ivry, n’hésitez-pas à mobiliser autour de vous!Voici votre panier de demain:

  • Pommes de terre 1,5 kg grand panier/ 750 g petit panier
  • Courges 1 part / 1/2 part (2 kg / 1 kg environ)
  • Céleri rave 1 grand / 1 moyen
  • Échalotes 300 g / 150 g
  • Choux blanc ( à répartir)
  • Mâche (quantité selon récolte)

Voilà, bonne soirée à tous et à demain pour la reprise!
Marc

Distribution du mardi 17 décembre 2019 – ESPACE ROBESPIERRE!!

Salut à tous,
Je reprends le clavier pour une dernière veillée avant la trêve des confiseurs, d’abord pour vous faire part de ma satisfaction d’avoir encore continué l’aventure avec vous cette année et de vous faire part de tous mes vœux pour celle qui vient… Et puis, de vous rappeler que vous ne me verrez pas pendant quinze jours et les paniers non plus à partir de demain soirDemain, dernière distribution de l’année donc et dernière occasion de renouveler vos contrats avant 2020, on compte sur vous pour remettre le couvert, on s’occupe des légumes…Le travail à la ferme a nettement baissé en intensité ces derniers jours, d’autant plus que la pluie et le vent n’incitent pas à des grands travaux hivernaux. Nos jeunes arbres fruitiers ont résisté au vents violents de ces derniers jours, on le prendra comme un bon signe! Beaucoup d’administratif en attendant les dindes et les chocolats pour être fin prêt en début d’année et bien sûr, la préparation de vos paniers hebdomadaires. Voici le dernier de l’année:

  • Pommes de terre 1,5 kg (grand)/ 750 g (petit)
  • Oignons jaunes 400 g / 200 g
  • Poireaux 3/2
  • Radis rose (quantité selon récolte)
  • Pain de sucre  ou mizuna (quantité selon récolte)
  • Blettes (quantité selon récolte)
  • Persil un bouquet ou une poignée

Voilà, bonne nuit et à demain…Espace ROBESPIERRE!

Distribution du mardi 10 décembre 2019 – ESPACE ROBESPIERRE!!

Salut à tous,
La fin de l’année approche et nous arrivons déjà à l’avant dernière distribution avant la coupure traditionnelle de deux semaines. Les renouvellements de contrats continuent d’ailleurs lors des deux dernières et je vous invite à le faire le plus tôt possible pour qu’il n’y ai pas de bug à la rentrée!La semaine écoulée, plutôt tranquille, a été marquée par la plantation des arbres fruitiers sur la parcelle, journée particulière où le plaisir l’a intégralement emporté sur la pression et les sourires sur la fatigue. Comme vous l’a déjà brillamment relaté Raphaël sur le site, de nombreuses variétés ont été plantées et ce fût une vrai découverte, pour moi y compris! Je vous joins un PDF de récap pour info  sur tout ce qui a été fait. Pour demain, nous nous sommes arrangés avec Bruno pour qu’il nous livre les pains plus tôt et nous partirons de St Augustin en milieu d’après-midi pour éviter d’arriver avec deux heures de retard…Vu ce qui s’est passé aujourd’hui, c’est plus prudent! Je vous rappelle également le changement de salle, nous nous voyons demain Espace Robespierre…

Voici votre panier:
– Pommes de terre 1,5 kg / 750 g

– Courges 2kg / 1kg environ

– Betteraves 800 g / 400 g

– Oignons 400 g / 200 g

– Choux blanc (à répartir)

– Cresson (quantité selon récolte)

– Mesclun pain de sucre/ mizuna/ laitues (quentité selon récolte)


Voilà, bonne soirée et à demain!
Marc

Plantation d’arbres à Saint-Augustin

C’est désormais un tilleul qui accueillera les visiteurs sur la parcelle de Saint-Augustin. Poiriers, cerisiers, pommiers, pruniers vont également changer le paysage du champs de notre Amap dès cet été. Difficile à croire, mais oui, les menus arbustes et frêles arbrisseaux que nous avons plantés ce samedi 7 décembre devraient donner des fruits dès l’année prochaine ! C’est ce que nous a assuré Pascal, pépiniériste qui a apporté à Marc, Lucile et Boris une vingtaine d’espèces d’arbres répartis entre les serres et les planches de légumes.

Pour la plantation, c’est assez simple : on taille les racines trop biscornues, deux pelletées de compost, un tuteur et on rebouche le trou qui accueille le futur arbre fruitier. Attention à l’orientation des arbres greffés, tout de même : c’est le côté mort du tronc qui a subi la greffe qui devra recevoir le vent dominant (pas toujours évident à comprendre).

Comme toujours, la variété est à l’honneur. En plus des incontournables Reinettes, mirabelles et poires Williams, nous pourrons déguster ces prochaines années des variétés de fruits moins connues pour certains d’entre nous : comme les kiwai, sorte de kiwis originaires de Sibérie, et bourrés de vitamine C. Au programme également, des prunes de Coulommiers, des cerises bigarreau blanches et pourquoi pas des nèfles si le néflier ne se plaint pas trop du froid ? On annonce aussi des pêches, des abricots, des groseilles, du cassis et des kiwis. Une raison de plus pour venir aux chantiers d’été !

En plus de nous procurer des fruits, les arbres plantés ce week-end égayeront le paysage de la parcelle et permettront d’atténuer un peu l’humidité de certaines parties du champs. Un saule pleureur -gros consommateur d’eau- devrait prochainement prendre racine dans la terre de Saint-Augustin.

– écrit par Raphaël –

Plantation d’un poirier
Plantation d’un cerisier

Distribution du 3/12/19

Salut à tous,
Cette fois, on dirait bien que c’est l’hiver ! Bon, le froid ne va durer que quelques jours mais on est bel et bien reparti à gratter les pares-brises. Nous avons effectué les dernières plantations (mâche) et semis (radis), mis ou préparé les voiles de protection sur certaines cultures sensibles, fini de récolter les derniers céleris et arrosé une dernière fois en serre avant de mettre le réseau hors gel. Vendredi, nous avons passé la journée à faire les trous pour les fruitiers, pas de tout repos, surtout que toutes les zones ne sont pas au même niveau de « tendresse » ! Mais bon, la parcelle est prête à accueillir les arbres et vous avec samedi… Je vous rappelle que nous venons avec Bruno et son vrac ce soir, donc le camion bien plein, venez tôt avec vos bras ce soir ! Dernier petit mot concernant le renouvellement des contrats: comme vous l’a indiqué Hélène, les permanences commencent ce soir. Plus que jamais, avec la restructuration de la ferme, nous avons besoin de nous compter pour 2020, à vos stylos ! Voici votre panier :

– Pommes de terre 1,5 kg / 750 g

– Carottes 1 kg / 500 g

– Navets 800 g / 400 g

– Oignons 400 g / 200 g

– Épinards (quantité selon récolte)

– Mâche (quantité selon récolte)

Voilà, bonne journée et à ce soir !
Marc