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Journée à la ferme

Green Saturday le week-end dernier à Saint-Augustin !

Pas de « Black Friday » mais un « Green Saturday » pour quelques Amapiens et Amapiennes en ce samedi 25 novembre, jour de Carotte Party !
Alors il a fait frisquet, les carottes ont fait de la résistance (on soupçonne une forte complicité d’une terre gorgée d’eau) mais les rires en pagaille comme la motivation étaient bien là et nous avons réussi à emplir 2 grands bacs de carottes…
Le déjeuner au milieu de la serre, autour de petits plats préparés avec amour et de bonnes bouteilles, a comme d’habitude été un grand moment de convivialité. Une recette a remporté tous les suffrages : la caponata de Viviane à retrouver ici.
Avant de repartir « à la ville », Marc nous a ouvert la porte de la Chambre des Courges »… Moment de gourmandise anticipée (et de chaleur… 14° dans cette délicieuse pièce).
– Eleonora –
Distributions

Distribution du 21/11/17

Salut à tous,

Après cette belle AG gourmande et pleine de débats enflammés, retour au quotidien hivernal avec semis de carottes, plantation de mâche et d’ail en serre et récoltes des racines encore et encore (navets, radis, betteraves). Pas mal de travail encore avant la fin de l’année (il reste des betteraves, des céleris et différents types de choux à stocker) en espérant que le gel se fasse attendre…
Pour la journée de samedi, pour rebondir sur le mail de Marie, j’ai compté de mon côté : Sylvain, Raphaël, Mélaine, Rabe, Anne-Sophie, Jérôme, Gaëlle, Eleonora. Merci de confirmer votre présence et pour ceux qu’on aurait oublié ou qui ont une soudaine envie de récolter des carottes, de le faire savoir !
Je vous rappelle également que vendredi 24, c’est la première soirée festive / projections co-organisée avec l’Adesaf sur le thème du Sénégal. Comme vous nous l’avons indiqué lors de l’AG, quelques malentendus lors de l’organisation ont failli faire capoter la soirée, et peu de présence pourrait lui faire faire flop… alors on boit un coup à Robespierre à partir de 19h vendredi ???
Voici votre panier :

– Pomme de terre 1,5 kg
– Carottes 1,2 kg
– Courge Spaghetti 1 / 1/2 ou 1 petite
– Oignons cuisse de poulet 400 g / 200 g
– Navets violets 800 g / 400 g
– Choux chinois (selon récolte)
– Mesclun ou laitues (selon récolte)
– Fenouil (au poids)

Voilà, bonne journée et à ce soir !

Marc

Réseau Amap, Vie de l'asso

Les Amaps, quelle économie ?

Dans son reportage, Marius Cassoly propose d’aborder les Amaps sous l’angle économique, tant du point de vue du producteur maraîcher que de celui des adhérents « amapiens ».

Pour cela, Marius est allé interviewer Marc Bianchi sur son exploitation à St-Augustin (77) et a pris le temps de nous rencontrer, Pomme d’Amap, lors d’une distribution salle Voltaire à Ivry-sur-Seine (94).

Distributions

Distribution du 14/11/17

Salut à tous,

Bon, finalement, l’annulation de la carottes party a été plutôt judicieuse! Je peux vous assurer que le vent et la pluie de samedi ne nous ont pas fait regretter notre choix…Mais comme certains parmi vous ont maintenu leur participation, nous avons effectué un énorme travail en serre qui m’a fait gagner trois semaines: Arrachage des pieds de poivrons, haricots, aubergines, nettoyage et pliage des bâches, nettoyage des crochets de culture, Préparation de l’ail pour la plantation à venir (il s’agit de transformer toutes les plants d’ail en gousses, et ce pour 20 kg!), bref, c’était titanesque, tout en étant joyeux…Merci donc à Michelle, Patrick, Isabelle, Boris, Sandra, Julien, Hélène, Catherine, Fabian et Isaac et une bande d’amapiens de Paris pour leur participation. J’ai bien noté les volontaires pour les carottes du 25/11, n’hésitez-pas à venir gonfler les rangs!
Pour le reste, nous avons rentré des racines au frigo (navets, radis daïkon), continué le montage du bi-tunnel et préparé des planches en serre pour les plantations de la semaine.et en extérieur pour la plantation d’ail à venir.
J’en rajoute une couche pour l’AG de samedi: votre présence est extrêmement importante pour moi, c’est un moment unique pour dire et entendre les choses essentielles, acter les évolutions et les ressentis de chacun, bref, je ramène du vin.
Voici votre panier:

– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Courge longue de Nice 2 Kg / 1 kg
– Oignons jaunes 500g / 250 g
– Choux romanesco (grand panier) ou kale (petit)
– Haricots verts (à peser)
– Céleri branche (quantité selon récolte)
– Roquette (quantité selon récolte)

Voilà, bonne journée et à ce soir!

Marc

Distributions

Distribution du 07/11/17

Salut à tous,

Le froid revient petit à petit et les premières petites gelées avec, il semble que les journées sans bonnet soient derrière nous… Le rythme est assez bizarre à St Augustin, le fréquence des semis et plantation diminuant comme chaque hiver mais un nombre considérable de racines restant à rentrer… Le montage de la serre bi-tunnel continue à avancer, nous avons arraché la plupart des pieds de tomates et travaillé le sol en serre pour les semis de carottes à venir et rangé la chambre froide pour le stockage des racines.
Pour samedi 11, plusieurs d’entre vous se sont portés volontaires, n’hésitez-pas à profiter des voitures…
Voici votre panier :

– Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Chou blanc 1 /1/2
– Échalotes 300 g / 150 g
– Épinards (quantité selon récolte)
– Laitues 1/1
– Persil 1/1
– Poireaux 3/2

Voilà, bonne journée et à ce soir !

Marc

Distributions

Distribution du 31/10/17

Salut à tous,

Les carottes d’abord: grâce à la participation de 4 Ivryens, 1 Parisien et quelques Montreuillois, nous avons réussi à récolter 4 planches de carottes sur les 17 planches de conservation. Prochaine session: le samedi 11 novembre. Merci de me faire part de votre présence. Autre date à noter : samedi 9 décembre, fabrication de la choucroute.
Pour le reste, plantation de mâche, épinards et oignons blancs en serre, semis de moutarde en motte, arrachage et nettoyage de deux planches de tomates, préparation du sol pour les futurs semis et plantations.
Voici votre panier :
– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Courge musquée de Provence 2 kg / 2 kg
– Navets marteaux 800 g / 400 g
– Oignons jaunes 400 g / 200g
– Radis roses (quantité selon récolte)
– Blettes (quantité selon récolte)
– Aubergines 2 / 1
– Mesclun (quantité selon récolte)
Voilà, bonne journée et à ce soir !
Marc
Distributions

Distribution du 24/10/17

Salut à tous,

Rapidement, car à la bourre, un petit mot pour vous donner votre panier après une semaine où se sont succédés semis de roquette en motte, semis de radis, semis d’engrais vert, début d’arrachage des pieds de tomates, début de montage de la serre bi-tunnel, récoltes, fin du rangement des courges et rangement de la parcelle.
Je rebondis sur le mail que vous a adressé Marie pour en rajouter une petite couche: Je n’ai eu AUCUN retour pour la récolte de carottes de samedi.Que ceux qui viennent me le fasse savoir que je puisse compter les troupes. Une autre date sera mise en place courant novembre pour les absents mais en attendant, il y a 17 planches de carottes à rentrer dans le frigo avant le gel…
Voici votre panier :
– Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
– Poireaux 3/2
– Choux kale (quantité selon récolte)
– Laitues 2/1
– Oignons doux 400 g / 200 g
– Ail en frac (je vous mets des têtes d’ail déjà atteintes par un début de pourriture mais où il reste pas mal de cailleux)
– Courge spaghetti 1 / 1/2 ou  une petite
– Persil 1 / 1
– Haricots verts (à peser, selon récolte)
Voilà, bonne journée et à ce soir !
Marc
Distributions

Distribution du 17/10/17

Salut à tous,

Après une coupure involontaire la semaine dernière, nous nous retrouvons salle voltaire ce soir (avec quasiment tous les producteurs, vive le bazar !) pour une double distribution exceptionnelle, préparez vos cabas! Je rappelle le principe d’une double distribution: La quantité de certains légumes est doublée, augmentée pour d’autres, normale pour une autre catégorie, mais avec plus de variétés. C’est surtout pour les grands paniers partagés que ça peut porter à confusion, essayez dans la mesure du possible de passer ensemble, ce sera probablement plus simple…
A St Augustin, pendant cette quinzaine, nous avons planté en serre laitues, mâche, roquette, épinards, pourpier, fenouil, moutarde, mizuna et cresson, préparé de nouvelles planches, nettoyé de grandes parties du champs ( pliage de bâches, arrachage des pieds de courgettes, de courges…), et rentré les 3/4 des courges dans la chambre chaude.
J’en profite pour vous donner la première date de récolte des carottes 2017: ce sera le samedi 28 octobre. Pour ceux qui sont en vacances, on refera une date courant novembre.
Voici votre panier avec des incertitudes, je tiens à le préciser !
– Pommes de terre 3 kg / 1,5 kg
– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Courges (méli-mélo de plusieurs variétés, je vous passe prioritairement celles qui s’abîment) 2kg environ / 1 kg
– Oignons jaunes 1kg / 500 g
– Ail 2/1
– Tomates 2 kg environ / 1 kg
– Céleri branche 6 / 3
– Salade ou mesclun (selon récolte)
– Poivrons 2/1
– Fenouil ou aubergines ou choux rave selon répartition
– Ciboulette 1/1
Voilà, bonne journée et à ce soir !
Marc
Distributions

Annulation distribution 10/10/2017

Salut à tous,

J’en remets une couche au cas où : pas de distrib ce soir pour cause de grève des services publics. Double distribution la semaine prochaine.Les grands paniers partagés qui viennent une semaine sur deux viendront récupérer leurs légumes tous les deux en même temps.
Bonne journée et à la semaine prochaine!

Marc