Distribution du 02/05/17

Salut à tous,

J’ai quand même failli vous oublier… Je n’ai pas bossé samedi, j’ai bossé dimanche et je n’ai pas bossé hier. Difficile de se dire qu’on est mardi ! Enfin, mes doigts me le rappellent…
La pluie est enfin tombée à St Augustin et ça fait du bien. Après cet épisode de froid et de sec, l’ensemble des cultures extérieures vont très certainement apprécier…Nous avons pu avant son arrivée préparer le sol pour les plantations à venir,ainsi que les planches de la 2ème série de tomates et la première d’aubergines. Nous avons planté les oignons doux, une série de salades et une de fenouil. Je serai samedi et lundi 8 mai à St Augustin. Que ceux qui désirent filer un coup de main me le fasse savoir !
Voici votre panier (approximatif, vu mon décalage spatio-temporel…)
– Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Oignons 400 g / 200 g
– Blettes (quantité selon récolte)
– Cœurs de salades (selon récolte)
– Menthe (de mon jardin!) 1 branche
Voilà, bonne journée et à ce soir !
Marc

Distribution du 25/04

Salut à tous,

Ravi de vous retrouver salle Voltaire, ce soir…c’était sympa la distrib en plein air mais je suis un homme d’intérieur, on ne se refait pas…
A St Augustin, on est sur les rotules! Non pas que la saison soit longue – elle vient de commencer- mais la période chaud froid nous oblige à d’énormes manipulations quotidiennes de voiles pour que les cultures ne soient pas impactées : on voile pour éviter le gel, on dévoile pour éviter que ça grille, on protège des altises (des insectes piqueurs qui attaquent les crucifères au premier réchauffement), bref, on passe un temps de dingue à ça, C’est typique des mi-saisons mais c’est pénible et chronophage ! On a quand même eu le temps de terminer de planter les oignons jaunes, la première série de tomates, des choux fleurs et des brocolis, et de préparer les planches pour d’imminentes plantations de laitues, fenouil et courgettes.
Et puis le désherbage a commencé braves gens, aiguisez vos couteaux…
Voici votre panier:
– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Céleri rave 1 / 1/2
– Poireaux (quantité à définir)
– Laitues 2 / 1
– Épinards (quantité selon récolte)
– Oignons 400 g / 200 g
Voilà, bonne journée et à ce soir !

Distribution du 18/04/17

Salut à tous,

J’espère qu’en cette fin de week-end pascal, vos estomacs plein de chocolat vont bien et s’apprêtent à s’adonner de nouveau avec joie au plaisir des bons légumes! Ces derniers, encore une fois, ne savent plus à quel(s) saint(s) se vouer et vont finir par devenir cloches! Autant vous dire, qu’avec ces amplitudes thermiques de 1 à 27°C, on marche sur des œufs…
Allez, j’arrête mes envolées et revient sur terre. St Augustin. Seine-et Marne. France.
Grosse semaine qui vient de s’écouler: Plantation des 3/4 des oignons, des choux pointus, choux rouge et choux rave de printemps en extérieur, d’une série de laitues, de betteraves, préparation du sol, compost, engrais organique, préparation des planches des tomates qui n’ont plus qu’à être plantées, désherbage des carottes, pommes de terre et ail en serre, binage des semis en extérieur, la grosse bonne routine de printemps, quoi! Et aux volontaires de samedi pour leur super coup de main: Claire, Jérôme, Renée, Chantal, Samia, Lise, Mathias (et Nono!), Benjamin, le rouge et la bière…merci!
Voici votre panier:
– Carottes 1,5 kg / 750 g
– Choux frisé 2/1
– Oignons rouges 400 g / 200 g
– Poireaux 1 kg / 500 g
– Épinards (quantité selon récolte)
– Laitues 1/1
Voilà, bonne journée et à ce soir!
Marc

Premier chantier de printemps à Saint-Augustin

Samedi 15 avril 2017, c’est le premier chantier de printemps à Saint-Augustin, même si la météo est un peu grisonnante.

8 amapiens ont rejoint Marc et Séverine pour réaliser quelques travaux variés, sous la serre et dans les champs. Au programme, désherbage des plants de pommes de terres et de carottes (pour une récolte prévue entre mai et juin), plantation de semis d’oignons et récoltes de carottes primeurs (prochainement dans nos paniers)!

Sans oublier le relooking des oignons rouges par Chantal, qui a déjà exercé comme coiffeuse de salades et qui envisage de devenir à l’occasion masseuse de choux et épileuse de carottes !

Distribution du 11/04/17

Salut à tous,

Bon, à part les variations de températures qui font mal à la tête, tout roule à St Augustin! On avance sur tous les fronts: Arrachage des poireaux (tout est au frigo car on arrive pile-poil au moment où ils peuvent monter à graines d’un coup si on les laisse aux champs…), préparation du sol, épandage du compost, plantations (choux cabus, rouge, fin des fèves…), semis (thym, épinards..) et, déjà, désherbage, car ça pousse…Bon, peut-être que la fraîcheur de la semaine va calmer un peu le jeu.
Comme je vous le laissai entendre, j’accueillerai ceux qui le veulent samedi pour une petite séance d’échauffement. Vu que les tomates et les oignons arrivent cette semaine, ainsi qu’une bonne série de choux primeurs, disons qu’il y a du boulot! Tenez-moi au courant de votre venue…
Voici votre panier du jour:
– Panais 800 g / 400 g
– Poireaux 1 kg / 500 g
– Laitues 2 / 1
– Navets primeurs (à la botte ou à la pièce selon récolte)
– Radis roses (quantité selon récolte)
– Blettes (quantité selon récolte)
Voilà, bonne journée et à ce soir!
Marc

Distribution 28/03/2017

Salut à tous…

…en ce temps printanier qui nous accompagne ! On va se manger un méchant retour de bâton, vous allez voir…Allez, la pluie et la baisse des températures est prévue pour la fin de la semaine, tout va redevenir normal ! En attendant, les feuilles ont décidé d’exploser dans la serre – Je suis obligé de vous mettre la dernière série de mâche cette semaine alors que j’aurais préféré attendre une semaine puisque vous en avez eu la semaine dernière, mais vous l’auriez eu à l’état de fleur : le pourpier commence lui aussi à monter à graine, les laitues grandissent à vue d’œil, bref, j’ai beau connaître le jeu des saisons, ça me laisse systématiquement perplexe…
Dehors, nous avons considérablement avancé le travail du sol, planté l’ensemble des échalotes et mis en place les bâches pour la plantation des fèves. Les quelques planches de pommes de terre primeurs que nous faisons à St Augustin sont prêtes et demain, je passe la journée à Toussacq car c’est la grande journée plantation des pommes de terre de conservation. On est largement dans les temps, voire en avance, mais ce qui est fait n’est plus à faire, et je n’oublie pas que nous sommes à deux semaines de la plantation des oignons…et des tomates !
Voici votre panier:
– Carottes 1,2 kg / 600 g
– Betteraves environ 700 g / 350 g
– Mâche (à peser)
– Epinards (quantité selon récolte)
– Poireaux 4/2
Bonne journée et à ce soir!
Marc

Gâteau aux panais

Préchauffer le four à 180°C
Éplucher et râper 200g de panais, réserver.
Battre 2 œufs avec 100g de cassonade. Ajouter 100g de farine, 1 cuillère à café de levure et mélanger.
Ajouter au mélange le panais râpé, 60g de poudre de noisette, 1 cuillère à café de 4 épices, le zeste d un citron bio et 3 cuillères à soupe d’huile. Bien mélanger. Ajouter un peu de lait si la pâte est trop épaisse. Il faut qu elle soit homogène et souple.
Verser dans un moule chemisé (= farine et beurre) et cuire 30 min a 180°C.

Distribution du 21/03/2017

Salut à tous,

Un dernier petit rappel, d’abord : nous nous retrouvons pour échanger sur l’état des stocks et faire un point étape de la saison entre 20h et 20h30 / 45 lors de la distribution qui commencera 15 mn plus tôt. La distribution continuera pour tous ceux qui ne peuvent pas être là avant, pas de souci!
A St Augustin, l’amélioration des conditions climatiques a permis aux choses sérieuses de commencer : nous avons tout d’abord fait appel à la personne qui avait creusé notre réseau d’irrigation pour faire une tranchée tout autour de la parcelle afin d’évacuer les surplus d’eau stagnante, les travaux de drainage effectués par le propriétaire des terres étant repoussés pour une question de manque de moyens humains… En attendant certaines zones sont difficilement cultivables en l’état et nous espérons que cette tranchée permettant un drainage « naturel » nous aide. Les effets sont d’ailleurs déjà notoires.
Sur le front des cultures, nous avons beaucoup avancé sur le travail du sol et déjà réalisé l’ensemble des semis directs de printemps – carottes, navets, épinards, radis roses, radis daïkon  – et planté l’ensemble des échalotes. Nous continuons à entretenir la serre – ça pousse! – et préparons les terrains pour les plantations extérieures à venir. Bref, c’est reparti pour une saison !
Voici votre panier :
– Pommes de terre 1,5 kg / 750 g
– Panais 800 g / 400 g
– Choux kale (à peser)
– Petits radis blancs (quantité selon récolte)
– Mâche ( quantité selon récolte)
Voilà, bonne journée et à ce soir !
Marc

Distribution du 13/03/17

Salut à tous,
Un petit mot rapide pour vous dire que ce n’est pas moi qui assurerai la distribution ce soir, mais Moussa. En effet, j’avais oublié que ce lundi était un jour de comptabilité important (clôture, liasse fiscale, déclaration de TVA, allez, j’arrête les gros mots…).
Visiblement, le beau temps va revenir et nous l’attendons avec impatience! Nous allons enfin pouvoir intervenir dehors! enfin, je croise les doigts…
Nous avons cette semaine planté des laitues et des choux raves en serre et continué l’inventaire des bâches et de l’irrigation. Concernant la pépinière de poireaux, les plants ont commencé à germer dans la nuit de jeudi à vendredi et nous avons tout transféré de la chambre chaude à la serre. Maintenant, on bichonne, on aère, on arrose et on regarde pousser!
Voici votre panier:
– Carottes 1,2 kg
– Céleri rave 1 / 1/2 ou 1 gros 1 petit
– Radis rave 500 g ou à la pièce
– Poireaux 4 / 2
– Pourpier (quantité selon récolte)
Bonne journée et à la semaine prochaine!
Marc

Pépinière de Poireaux 2017 – objectif 14000 !!!!

Samedi dernier, retour à St-Augustin pour une dizaine de courageux Amapiens prêts à affronter la pluie et les 14000 graines de poireaux à semer !!!! Non seulement ils ont relevé le challenge, mais ils ont aussi semé quelques oignons jaunes et betteraves en prime !! Le tout, à l’abri sous le hangar bien sûr.

Le pique-nique collectif était aussi particulièrement varié : salades de pommes de terre, pain de carottes et poireaux, cake au chou et bleu, salade de carottes, radis, pourpier et orge…

Bref, la saison des chantiers collectifs à St-Augustin est lancée, vivement le prochain !!!

Pépinière de poireaux - bac à terreau et pose de graines - Crédit photo : Marie R. - Pomme d'Amap
Pépinière de poireaux – Crédit photo : Marie R. – Pomme d’Amap
Pépinière de poireaux - travail minutieux - Crédit photo : Marie R. - Pomme d'Amap
Pépinière de poireaux – Crédit photo : Marie R. – Pomme d’Amap
Pépinière de poireaux - 14000 futurs poireaux !! Crédit photo : Marc B. - Pomme d'Amap
Pépinière de poireaux – Crédit photo : Marc B. – Pomme d’Amap
Pépinière de poireaux - lâcher de graines - Crédit photo : Marc B. - Pomme d'Amap
Pépinière de poireaux – Crédit photo : Marc B. – Pomme d’Amap
Pépinière de poireaux - préparation des caisses avec terreau- Crédit photo : Marc B. - Pomme d'Amap
Pépinière de poireaux – Crédit photo : Marc B. – Pomme d’Amap
Pépinière de poireaux - Crédit photo : Marc B. - Pomme d'Amap
Pépinière de poireaux – Crédit photo : Marc B. – Pomme d’Amap