Premier round de récolte de carottes

La journée débute dans le froid. Pas plus de 6 degrés au thermomètre à Saint Augustin. Parmi la quinzaine d’Amapiens, difficile de reconnaître ceux qui viennent de l’Amap de Paris et de celle d’Ivry : tout le monde est emmitouflé sous d’épaisses couches de vêtements. L’essentiel c’est que nous sommes une quinzaine, et ce n’est pas de trop.

Un petit café dans le cabanon et au boulot ! Une équipe bêche les bottes de carottes et les sort de terre.Bêcher les carottes

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Et là, belle surprise, les carottes sont opulentes et parfumées. Parfois si longues et si profondément enterrées qu’on croirait l’épée du roi Arthur enfoncée dans le roc.

Sortir les carottes

Comme l’explique Marc, contrairement à d’autres légumes plantés avant les intempéries du printemps dernier, les carottes ont été semées juste après les pluies. Elles n’ont donc pas souffert et ont bénéficié de conditions idéales pour croître généreusement. Certaines ont même plusieurs pattes !

Carottes à plusieurs pattes

Une fois sorties de terres, les bottes de carottes sont nettoyées et débarrassées de leurs fanes par la deuxième équipe.

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Un premier paddock se remplit doucement, puis un deuxième.

Paddock de carottes

Après un beau déjeuner au chaud dans la serre, on retourne au boulot.

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Le soleil pointe son nez et darde les plus frileux, puis décline rapidement. Face au tas de fanes qui s’amoncelle, certains échangent des recettes de pesto aux fanes de carottes ou de soupes, d’autres racontent leur accouchement. Et oui, le contact des carottes favorise les confidences… Au total, presque 1 tonne de carottes a été récoltée ! Objectif atteint, et dans la bonne humeur. Mais il reste encore quelques planches pour la prochaine session du 3 décembre ! Avis aux intéressés !

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Texte et crédits photos de Raphaël M. – Pomme d’Amap

Distribution du 22/11/16

Salut à tous,

Je ne sais pas ce qui m’a poussé à fixer samedi dernier comme journée carottes, mais vu le temps exécrable des deux jours suivants (pluie, vent violent, voiles envolés, bâche de toit du cabanon arrachée, un poteau de serre par terre!!!), c’était bien vu! A priori, on devrait rentrer dans une période plus calme, mais je pense que globalement, il faut arrêter de regarder les prévisions à plus de 24 heures tellement elles changent de minute en minute!
Samedi, donc, belle journée, froide mais sèche et même parfois ensoleillée, nous avons réussi à rentrer une tonne de carottes (6 planches sur les 11 restantes) dans les chambres froides.
Merci à tous ceux qui se sont déplacés et bravo pour votre efficacité! Rendez-vous le 3 décembre pour les autres (et ceux qui ont adoré, bien sûr…) pour en venir à bout !
Sur d’autres fronts, nous avons planté mâche, roquette, pourpier, choux pak-choï et ail en serre, continué à préparer d’autres planches et bien sûr les récoltes.
Voici votre panier de ce soir:
– Carottes 1,5 kg / 1 kg g
– Navets 800 g / 400 g
– Radis Green meat 2 /1 ou 1 gros un petit ou 500 g / 250 g
– Oignons jaunes 400 g / 200 g
– Poireaux 4 / 2
– Épinards (quantité selon récolte)
– Persil 1 / 1
– Chou romanesco* (grand panier uniquement)
Voilà, bonne journée et à ce soir!
Marc

Distribution du 15/11/16

Salut à tous,

Plusieurs rappels aujourd’hui et je vais commencer par celui qui me semble le plus urgent:
– Je vous attends samedi 19 novembre à St Augustin pour la suite de la récolte des carottes. Pour info, vous étiez deux personnes en ma compagnie vendredi 11 novembre (Gaëlle Ca. et Renée, merci à vous!) et nous avons pu rentrer dans les chambres froides une planche de carottes. Il en reste 11…Nous avons rentré avec Moussa une planche de radis rave aujourd’hui, il en reste 5….3 planches de navets ont déjà été rentrées, il en reste 3…Autant vous dire que votre aide serait la bienvenue…
– Demain, la distribution se fera Espace Robespierre à partir de 18h45 / 19h00. La retransmission du film « Manger, c’est pas sorcier », dans le cadre du festival Alimenterre, suivra à 20h.
Venez nombreux!
– Vous aurez à votre disposition les contrats 2017 à partir de demain. N’hésitez-pas à les emporter et les ramener remplis lors de la prochaine distribution. Une permanence digne de ce nom aura lieu à partir de la semaine suivante, dans un contexte moins speed.
– Sur la ferme cette semaine, travail du sol, rangement de la parcelle, plantation d’ail et d’oignons blancs, préparation des futures plantations et récoltes en tout genre…
– Dans votre panier demain:
– Carottes 1,5 K / 750 g
– Pommes de terre 2 kg / 1 kg
– Courge 2 kg / 1 kg environ
– Radis japonais Misato 500 g / 250 g
– Chou Romanesco (grand panier) ou choux Kale (petit panier)
– Chicorée rouge 1 / 1
– Oignons jaunes 400 g / 200 g
– Blettes 1kg / 500 g
– Piments 2/1
Bonne nuit et à demain!
Marc

Distribution du 8/11/16

Salut à tous,

Bon, d’abord, c’était une chouette AG, avec des bonnes choses à manger et à boire, de la sauce tomate en bonus (merci Gaëlle Ca. et Marie, je l’ai goûté, ça déchire!), des gens impliqués et de la bonne humeur…j’en profite pour redire au désormais ancien bureau toute ma gratitude et mon plaisir d’avoir bossé pendant trois ans avec vous et au nouveau toute la joie que m’inspire notre nouvelle collaboration. Alors Gaëlle, Marie, Gaël, Chantal, Benoît, Myriam, Pierre et Benjamin, pèle-mêle et sans distinction, je vous aime.
Moussa est de retour depuis ce matin pour son  stage de pré-couveuse. Dans le froid, la pluie et la neige fondue, nous avons récolté des navets, rangé la parcelle, mis le réseau d’irrigation extérieur hors gel et mis des voiles thermiques sur les cultures sensibles encore au champ. J’en profite pour vous confirmer ma présence le vendredi 11 novembre, plutôt que le 12 qui est annoncé pluvieux, pour rentrer un maximum de racines dans les chambres froides. Je sais que le temps actuel ne donne pas forcément envie de passer la journée en plein air, mais comme évoqué lors de l’AG, plus on sera nombreux, plus les légumes seront mis en sécurité rapidement pour l’hiver. Pour ceux qui ne peuvent pas, le samedi 19 est toujours prévu en rattrapage!
Voici votre à peu près panier de ce soir :
– Carottes 1,2 à 1,5 kg / 600 à 750 g
– Navets 800 g / 400 g
– Poireaux 4/2
– Courges 2 kg / 1 kg environ
– Choux (brocoli ou chinois ou kale, selon récolte)
– Mesclun (quantité selon récolte)
– Haricots 1 kg / 500 g
– Céleri branche (selon récolte)
Bonne journée et à ce soir !
Marc

Arrachage des solanacées – mission réussie !

Samedi dernier, Marc nous a assigné une mission sanguinaire : l’arrachage des solanacées, autrement dit des pieds de tomates, aubergines et poivrons.

Et cela pour dégager les planches sous la serre et libérer de l’espace pour de nouvelles plantations. Nous avons donc vivement arraché les pieds en fin de vie (tout en sauvant quelques kilos de tomates vertes-rouges que Gaëlle C. et Marie R. vont tenter de transformer en sauce tomate pour l’AMAP !), retiré les fils-tuteurs et rangé ces derniers. Il nous a manqué de temps et d’énergie pour encore nettoyer les bâches et les retirer, mais déjà le travail abattu était conséquent !

Quelques photos « avant-pendant-après » le prouvent !

 

Solanacées avant arrachage

Rangement des fils-tuteurs

Après arrachage des solanacées

Crédits photo : Pomme d’Amap

Distribution du 31/10/16

Salut à tous,

Juste un petit mot pour vous rappeler que la distribution a exceptionnellement lieu aujourd’hui pour cause de 1er novembre! Même lieu (salle voltaire), même heure!
La semaine a été beaucoup axée sur la rangement à St Augustin; merci aux courageux de samedi qui ont complètement nettoyé le tunnel des tomates, aubergines, poivrons et piments!
Pour le reste, préparation de sol et début des grosses récoltes. J’en profite pour faire un bref rappel de calendrier:
Samedi 5 novembre: c’est l’AG salle Raspail!!!
Samedi 12 : Rien à signaler
Mardi 15 novembre: La distribution aura lieu à Robespierre car c’est la projection / débat du festival Alimenterre, comme chaque année!
Samedi 19 novembre: Récoltes à St Augustin
Samedi 26 novembre: RAS
Samedi 3 décembre: Récoltes à St Augustin
Vous pouvez désormais organiser votre agenda comme il faut!
Voici le panier de ce soir:
– Tomates vertes: A peser (plein de recettes de confitures, chutney et autre tartes sur le web, apportez votre contribution!!)
– Poivrons : A compter
– Carottes: 1,5 kg / 750 g
– Radis blanc: 1 gros / 1 moyen
– Poireaux: 4/2
– Mâche : quantité selon récolte
– Fenouil : 2/1
– Choux Kale : quantité selon récolte
Voilà, bonne journée et à ce soir!
Marc

Distribution du 25/10/16

Salut à tous,

Bon, c’est sûr, c’est moins sec…un peu plus boueux aussi! L’automne est définitivement installé, les pieds de courgettes sont noirs, les aubergines, les tomates et les poivrons ont accéléré leur déclin. On a remis les bottes, chopé la crève, enfin, c’est la Toussaint!
Plantations de mâche, de cresson et de mizuna cette semaine et beaucoup de préparation du sol et de rangements en serre et dehors. C’est une période délicate où la saison est derrière nous mais où ce n’est pas encore le moment de trop calmer le jeu…Ce samedi à St Augustin, nettoyage du tunnel des solanacées (famille des tomates, aubergines et poivrons) et début du ramassage des carottes. Évidemment, plus on est nombreux…
Dans vos paniers, ce soir:
– Tomates (selon récolte)
– Poivrons 2/1
– Aubergines (au poids)
– Navets
– Brocoli (grand panier) ou chou chinois (petit)
– Pommes de terre 2 kg /1 kg
– Potimarron
– Salade 1/1
Bonne journée et à ce soir!
Marc

Cake moelleux aux poires

Dans la série recettes de l’anniversaire de Marc, c’est au tour du cake moelleux aux poires fait par Marie R. à partir de la recette de Cuisine Actuelle.

Sa petite touche perso : pour ne pas gâcher les pelures de poires, les découper finement et les faire revenir 15-20min. dans un peu de beurre et sucre pour les faire caraméliser. Une fois le cake prêt, les disposer dessus : c’est joli, bon, et sans gâchis !